本專業(yè)旨在培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，掌握食品學(xué)科的基本理論知識(shí)，具有食品質(zhì)量與安全的檢測(cè)、管理和認(rèn)證的基本技能，熟悉食品質(zhì)量安全體系、法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)，能在食品領(lǐng)域內(nèi)從事分析檢測(cè)、質(zhì)量控制、安全評(píng)價(jià)、生產(chǎn)管理、教學(xué)及科研等工作的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。
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