專業(yè)方向：葡萄酒生產

　　培養(yǎng)目標：培養(yǎng)具有化學、生物化學、微生物學、葡萄學、葡萄酒釀造學、葡萄酒市場學及葡萄酒產業(yè)化等葡萄與葡萄酒科學的基礎理論和實際操作技能，能在葡萄學、葡萄酒與酒類領域從事生產、管理、市場營銷和新技術研究、新產品開發(fā)的復合型人才。

　　主干課程：化學、微生物學、植物生理學、葡萄品種學、葡萄栽培學、葡萄保護學、葡萄貯運加工學、葡萄酒工藝學等。

　　就業(yè)方向：國家機關、科研院所、大專院校、質量技術檢測監(jiān)督、知識產權保護、產品策劃和設計、商貿公司、文化交流等部門從事酒類企業(yè)管理、葡萄酒生產、營銷貿易、文化推廣、新產品新技術開發(fā)、機械和工程生產及設計等領域的工作。也可在釀酒葡萄生產基地從事葡萄栽培、品種引育、產品檢驗、新技術與新品種的示范推廣。同時部分畢業(yè)生可考取葡萄與葡萄酒學、食品科學與工程、發(fā)酵工程及其他相近專業(yè)的碩士研究生。