本專業(yè)培養(yǎng)掌握生物技術及其產(chǎn)業(yè)化的科學原理、工藝技術過程和工程設計等基礎理論、基本技能，具有較強的實踐能力、創(chuàng)造能力的學術型研究人才及具有較強的就業(yè)能力和創(chuàng)業(yè)能力的應用型高級人才。學生畢業(yè)后能進一步在研究院所和高校讀研深造；及在醫(yī)藥、衛(wèi)生、食品、商檢、環(huán)境、輕工等科研院所和企事業(yè)單位從事設計、生產(chǎn)、管理和新技術研究、新產(chǎn)品開發(fā)的工程技術以及自主創(chuàng)業(yè)。

主要課程：有機化學、分析化學、生物化學、微生物學、化學工程、生物工藝學、現(xiàn)代生化技術、分子生物學、發(fā)酵工程、生物分離工程、生物工程綜合實驗等。

專業(yè)說明：本專業(yè)具有廣西高校食品安全與檢測重點實驗室及相應碩士點。