本專業(yè)培養(yǎng)具有動物、植物及微生物科學(xué)和蠶學(xué)方面的基本理論、基本知識和基本技能的應(yīng)用型、復(fù)合型高級專門人才。畢業(yè)生可從事全國繭絲綢或農(nóng)業(yè)部門的生產(chǎn)經(jīng)營管理、技術(shù)指導(dǎo)、商品貿(mào)易、教學(xué)科研等工作，還可攻讀特種經(jīng)濟(jì)動物飼養(yǎng)（蠶）及相近動植物、微生物、生物化學(xué)等專業(yè)的碩士研究生。合格畢業(yè)生授予農(nóng)學(xué)學(xué)士學(xué)位。

主要課程：植物學(xué)、動物學(xué)、微生物學(xué)、植物生理學(xué)、生物化學(xué)、遺傳學(xué)、生態(tài)學(xué)、普通昆蟲學(xué)、蠶體解剖生理學(xué)、家蠶遺傳育種學(xué)、家蠶病理學(xué)、桑樹栽培及育種學(xué)、養(yǎng)蠶學(xué)、蠶種學(xué)、桑樹病蟲害防治學(xué)、絲繭學(xué)、蠶桑生物技術(shù)、蠶業(yè)經(jīng)濟(jì)管理、蠶業(yè)資源利用、昆蟲生產(chǎn)學(xué)等。