培養(yǎng)目標(biāo) 本專業(yè)以化學(xué)、生物學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、工程學(xué)等學(xué)科為基礎(chǔ)，以食品加工、貯藏及質(zhì)量管理為核心，專門培養(yǎng)符合現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求的復(fù)合型高級專業(yè)人才。學(xué)生具有寬厚的人文與自然科學(xué)基礎(chǔ)，掌握扎實(shí)的生物學(xué)、營養(yǎng)學(xué)與工程學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，系統(tǒng)地掌握食品科學(xué)與工程的專業(yè)知識(shí)和技能，富有創(chuàng)新精神與能力，具有高度社會(huì)責(zé)任感及團(tuán)隊(duì)合作能力，能夠在食品及相關(guān)專業(yè)從事科學(xué)研究、技術(shù)開發(fā)、工程設(shè)計(jì)、生產(chǎn)管理、品質(zhì)控制及教育教學(xué)等方面工作。

專業(yè)優(yōu)勢 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)科多年來名列國內(nèi)前茅，在國際上有很高的知名度。其主要特點(diǎn)是充分利用本校在農(nóng)學(xué)和生物等方面的優(yōu)勢，在結(jié)合工程等學(xué)科基礎(chǔ)上，考慮全產(chǎn)業(yè)鏈品質(zhì)保障體系，培養(yǎng)具有全球視野、了解行業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)、注重寬厚基礎(chǔ)教育、富有創(chuàng)新精神與能力的行業(yè)領(lǐng)軍人才。

未來發(fā)展 學(xué)生畢業(yè)后可到大專院校、科研院所、食品企業(yè)及相關(guān)行業(yè)從事科學(xué)研究、技術(shù)開發(fā)、品質(zhì)控制、經(jīng)營管理和市場營銷等工作；也可以報(bào)考公務(wù)員到國家機(jī)關(guān)、海關(guān)、商檢、食品安全管理、環(huán)保、知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)等政府和事業(yè)單位從事行政監(jiān)管工作。優(yōu)秀的學(xué)生可以免試推薦攻讀研究生，可保送至本校，或其他高校及科研院所，每年40%左右的學(xué)生考取國內(nèi)碩士研究生；另外還有20%左右的學(xué)生出國深造。

本科生就業(yè)單位 近年來部分有代表性就業(yè)單位有：中糧集團(tuán)、美國瑪氏公司、雀巢公司、各地大型食品企業(yè)和食品相關(guān)的研發(fā)機(jī)構(gòu)等。出國深造的院校有荷蘭瓦赫寧根大學(xué)、美國普度大學(xué)、美國康奈爾大學(xué)、日本東京大學(xué)等世界著名學(xué)府。

2016屆本科生畢業(yè)去向 畢業(yè)總?cè)藬?shù)79人，其中：國內(nèi)讀研人數(shù)38人，境外深造人數(shù)17人，就業(yè)人數(shù)21人，其它3人。