面向國家和首都經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需要，依托我?！氨本┦惺称房茖W(xué)重點(diǎn)建設(shè)學(xué)科、生物活性與功能食品重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、國家保健食品檢測(cè)中心和功能食品研究院” 良好的教學(xué)、科研平臺(tái)，以及與多家知名企事業(yè)單位合作的校外實(shí)習(xí)基地，采用已建立的科研促教學(xué)的技術(shù)應(yīng)用型教學(xué)模式，培養(yǎng)具有綜合的食品營養(yǎng)與健康、食品科學(xué)與技術(shù)、食品安全衛(wèi)生與質(zhì)量管理理論知識(shí)，具備食品貯運(yùn)與加工、分析檢測(cè)與品質(zhì)控制、營養(yǎng)咨詢與指導(dǎo)、營養(yǎng)配餐設(shè)計(jì)與餐飲衛(wèi)生管理能力，以及生物活性成分制備與營養(yǎng)保健食品研發(fā)、食品與健康關(guān)系機(jī)理研究能力，同時(shí)具有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神和社會(huì)責(zé)任感、較強(qiáng)的適應(yīng)能力和可持續(xù)發(fā)展能力的高素質(zhì)食品營養(yǎng)與科學(xué)技術(shù)應(yīng)用型本科人才。本專業(yè)突出“食品營養(yǎng)與健康與技術(shù)應(yīng)用”特色，培養(yǎng)“懂技術(shù)、通營養(yǎng)、會(huì)檢測(cè)、能監(jiān)管”的厚基礎(chǔ)、寬口徑食品人才。