動物科學(xué)專業(yè)主要以生命科學(xué)為基礎(chǔ)，研究動物現(xiàn)代繁育技術(shù)與基因工程、現(xiàn)代日糧配合和飼料加工技術(shù)、現(xiàn)代畜牧工程與智能化畜牧業(yè)、現(xiàn)代畜牧業(yè)管理與產(chǎn)品加工等技術(shù)；解析現(xiàn)代動物生產(chǎn)、加工與人類健康及食品安全的關(guān)系，達(dá)到促進(jìn)畜牧業(yè)健康持續(xù)發(fā)展、保護(hù)生態(tài)環(huán)境和提高動物源性食品質(zhì)量和安全的目標(biāo)。本專業(yè)現(xiàn)有畜牧學(xué)一級學(xué)科碩士學(xué)位授權(quán)點、農(nóng)業(yè)碩士養(yǎng)殖領(lǐng)域?qū)I(yè)學(xué)位碩士點；擁有“河北省禽病工程技術(shù)研究中心”、“河北省太行雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟”、“河北省蛋雞工程技術(shù)中心”等省級平臺，是河北工程大學(xué)校級重點學(xué)科。