培養(yǎng)目標：培養(yǎng)適應星級酒店發(fā)展需要，具有國際視野、創(chuàng)新意識、創(chuàng)業(yè)精神和人文素養(yǎng)，掌握扎實的經(jīng)濟學、管理學知識，熟悉星級酒店管理方法和手段，能夠在高端酒店、高級住宿業(yè)機構、高級餐飲業(yè)機構等從事經(jīng)營、管理工作的中高級應用型、復合型專業(yè)人才。學制四年。

主要課程：本專業(yè)開設星級酒店管理和餐飲企業(yè)管理專業(yè)方向；有大學英語、高等數(shù)學、酒店管理概論、旅游學概論、旅游經(jīng)濟學、酒店商務英語、酒店市場營銷、酒店人力資源管理、酒店財務管理、酒店品牌建設與管理等核心課程。

擇業(yè)方向：學生畢業(yè)后可在高端酒店、高級住宿業(yè)機構、高級餐飲業(yè)機構等從事經(jīng)營、管理工作。

專業(yè)特色：該專業(yè)學院的重點發(fā)展學科之一，師資力量雄厚，教科研能力強，擁有服務區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展的 “唐山學院旅游與酒店發(fā)展研究中心”科研平臺和“創(chuàng)新驅動與酒店產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究” 科研創(chuàng)新團隊。