食品科學(xué)與工程（制糖工程方向）
四年 本科(普通教育)
培養(yǎng)德智體美全面發(fā)展，掌握扎實(shí)制糖工程基礎(chǔ)知識(shí)，具備國際視野和較強(qiáng)的工程實(shí)踐能力的高級(jí)工程技術(shù)人才。
主要課程有：無機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、食品工程原理、食品分析、食品化學(xué)、食品工藝學(xué)、食品機(jī)械與設(shè)備、食品工廠設(shè)計(jì)、甘蔗制糖原理與技術(shù)、糖廠技術(shù)經(jīng)濟(jì)管理、甘蔗化工清潔生產(chǎn)、糖業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)、糖品深加工和甘蔗資源開發(fā)等。
畢業(yè)生可在甘蔗糖業(yè)及蔗糖化工相關(guān)領(lǐng)域的生產(chǎn)企業(yè)、政府管理部門、商檢、設(shè)計(jì)院所、大中專院校等單位從事工程技術(shù)管理、質(zhì)量檢驗(yàn)、科研開發(fā)、項(xiàng)目設(shè)計(jì)和專業(yè)教學(xué)等工作。
