國家級一流本科專業(yè)建設點、江蘇省特色專業(yè)、江蘇省重點專業(yè)、江蘇省優(yōu)勢學科
化妝品產(chǎn)業(yè)是我國大健康產(chǎn)業(yè)的一個重要組成部分。2016年國務院印發(fā)《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》和黨的第十九大提出“健康中國戰(zhàn)略”，大健康產(chǎn)業(yè)上升為國家戰(zhàn)略，化妝品產(chǎn)業(yè)隨之快速發(fā)展，在學生就業(yè)、經(jīng)濟建設、民生服務等方面發(fā)揮了極其重要的作用。江南大學應用化學專業(yè)主要為化妝品及其相關(guān)行業(yè)培養(yǎng)科研與應用型人才，是全國化學類專業(yè)中唯一面向化妝品行業(yè)的“211”和“雙一流”學科建設高校專業(yè)。本專業(yè)畢業(yè)生可以從事化妝品相關(guān)的研發(fā)、生產(chǎn)、管理和銷售等方面的工作。改革開放以來，畢業(yè)生分布于70%以上的國內(nèi)外知名化妝品及其供應鏈企業(yè)，眾多學生已成為行業(yè)領(lǐng)軍人才，本專業(yè)被譽為化妝品行業(yè)的“黃埔軍校”。
本專業(yè)秉承“夯實化學基礎，彰顯輕工特色、聚焦美麗民生、關(guān)注健康時尚、培養(yǎng)精細人才”為辦學理念，以較深厚的基礎、較寬的專業(yè)口徑、較強的專業(yè)特色知識體系、較高的綜合素質(zhì)和繼續(xù)學習能力為基本出發(fā)點，注重創(chuàng)新能力培養(yǎng)，通過全員全過程導師制、多學科交叉融合課程群、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練全覆蓋構(gòu)建協(xié)同育人體系；通過“挑戰(zhàn)杯”、全國大學生化學實驗創(chuàng)新設計大賽等促進創(chuàng)新人才的培養(yǎng),完善創(chuàng)新人才培育與激勵機制。獲批江蘇省化妝品工程研究中心、中國輕工業(yè)化妝品工程技術(shù)研究中心，建立了化妝品功效評價檢測中心、校企協(xié)同創(chuàng)新中心、成果產(chǎn)業(yè)化基地，形成了對化妝品從基礎科學研究到產(chǎn)品應用的完整體系。并依托合成與生物膠體教育部重點實驗室、國家藥監(jiān)局化妝品監(jiān)管科學研究基地，邀請國際學術(shù)大師來給學生做報告，拓寬學生的國際視野。
培養(yǎng)目標：面向以化妝品為代表的日用化學行業(yè)，培養(yǎng)擁有堅定民族精神和家國情懷，具有良好的科學精神、人文修養(yǎng)、職業(yè)素養(yǎng)和社會責任感，系統(tǒng)扎實地掌握化學基礎知識、基本理論和研究方法，掌握化妝品科學、表面活性劑化學等專業(yè)知識，富有較強的創(chuàng)新意識、實踐能力和國際化視野，能解決本學科及相關(guān)學科交叉領(lǐng)域中的科學技術(shù)問題，能在日用化學等相關(guān)領(lǐng)域從事科學研究、技術(shù)開發(fā)、生產(chǎn)及管理等工作的高層次復合型應用化學專業(yè)人才。
主干課程：無機化學、有機化學、分析化學、物理化學、高分子化學與物理、化工原理、化妝品學、膠體與界面化學導論、表面活性劑物理化學、天然成分化學、香精香料化學、化妝品智能制造、生物技術(shù)基礎
畢業(yè)去向：
（一）深造情況：學生境內(nèi)讀研覆蓋北京大學、中國科學技術(shù)大學、浙江大學、復旦大學、南京大學和上海交通大學等國內(nèi)知名高校，境外留學涵括美國哥倫比亞大學、英國帝國理工學院、法國蒙彼利埃第三大學、澳大利亞墨爾本大學、日本北海道大學和香港中文大學等世界著名學府，升學深造率超40%。優(yōu)秀畢業(yè)生可免試推薦攻讀碩士研究生。
（二）就業(yè)去向：應用化學專業(yè)具有廣闊的就業(yè)市場，學生可從事化妝品及其相關(guān)日用化學品領(lǐng)域的產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)管理和市場營銷等工作，也可到高等學校、科研院所從事研究與教學工作，以及到政府部門從事相關(guān)的行政管理、質(zhì)量監(jiān)督等工作。畢業(yè)生每年的就業(yè)率保持在96%以上，供職于寶潔、聯(lián)合利華、歐萊雅、雅詩蘭黛、藍月亮、立白、芬美意（中國）等國內(nèi)外知名企業(yè)。