【專業(yè)建設(shè)思路】
　　按照“對(duì)接產(chǎn)業(yè)(行業(yè))、工學(xué)結(jié)合、提升質(zhì)量、促進(jìn)職教深度融入產(chǎn)業(yè)鏈，有效服務(wù)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展”職教發(fā)展思路和學(xué)院“立足農(nóng)業(yè)行業(yè)、服務(wù)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)、培養(yǎng)農(nóng)檢人才、打造專業(yè)特色”的辦學(xué)思路不斷打造農(nóng)產(chǎn)品加工與質(zhì)量檢測(cè)專業(yè)，極大程度滿足社會(huì)對(duì)人才的專業(yè)需求。目前該專業(yè)師資力量強(qiáng)，其中博士生3人，其余均研究生以上學(xué)歷。
　　【師資團(tuán)隊(duì)】
　　本專業(yè)擁有一支結(jié)構(gòu)合理、專兼結(jié)合、高素質(zhì)、高技術(shù)技能的雙師素質(zhì)教學(xué)團(tuán)隊(duì)，團(tuán)隊(duì)核心人員10名，其中博士3人，碩士4人，教授1人，副教授4人，教師大多畢業(yè)于國內(nèi)知名院校，教學(xué)能力和專業(yè)技術(shù)能力強(qiáng)。
　　【培養(yǎng)目標(biāo)】
　　農(nóng)產(chǎn)品加工與質(zhì)量檢測(cè)是一門專業(yè)專業(yè)，修業(yè)年限為3年，主要培養(yǎng)具有良好職業(yè)素養(yǎng)和人文素養(yǎng)，掌握農(nóng)產(chǎn)品加工、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)管理和質(zhì)量控制基本知識(shí)，面向各類農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)企業(yè)，培養(yǎng)具有農(nóng)產(chǎn)品加工檢測(cè)的基本知識(shí)，掌握農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制、農(nóng)產(chǎn)品加工等專業(yè)技能，能勝任農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)、質(zhì)檢部門、衛(wèi)生監(jiān)督管理等行業(yè)企業(yè)的品控員、質(zhì)檢員、加工技術(shù)員崗位的技術(shù)技能型人才。

　　【專業(yè)核心課程】
　　農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)概論、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法律法規(guī)、儀器分析、有機(jī)化學(xué)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理與認(rèn)證、微生物及檢驗(yàn)技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品(食品)質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品環(huán)境檢測(cè)、農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工、食品包裝技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品市場營銷、植物保護(hù)等。
　　本專業(yè)核心課程要求學(xué)生在獲取專業(yè)理論知識(shí)，具備基本操作技能基礎(chǔ)上對(duì)具體職業(yè)崗位對(duì)應(yīng)的典型工作任務(wù)開展分項(xiàng)學(xué)習(xí)訓(xùn)練，教學(xué)內(nèi)容主要涉及農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品及其生產(chǎn)環(huán)境質(zhì)量檢測(cè)(理化檢驗(yàn)、儀器分析、微生物檢測(cè)、感官檢測(cè)等)、農(nóng)產(chǎn)品加工工藝及質(zhì)量管理三大板塊，多以理實(shí)一體化進(jìn)行教學(xué)，實(shí)踐教學(xué)占50%。
　　【就業(yè)方向】
　　本專業(yè)畢業(yè)生面向農(nóng)產(chǎn)品(食品)生產(chǎn)與貯藏加工領(lǐng)域，農(nóng)產(chǎn)品(食品)質(zhì)量檢測(cè)領(lǐng)域、農(nóng)產(chǎn)品(食品)質(zhì)量管理與認(rèn)證領(lǐng)域、農(nóng)產(chǎn)品(食品)營銷領(lǐng)域等崗位工作。
　　【技能證書】
　　農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員證書、食品檢驗(yàn)管理職業(yè)技能等級(jí)證書等。