（?？?，學(xué)制三年，招生范圍：普通文理科考生）
主要課程：烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)、中西面點(diǎn)工藝、中西方飲食文化、中式面點(diǎn)制作技術(shù)、面包制作技術(shù)、西點(diǎn)制作技術(shù)、中西面點(diǎn)裝飾、烹飪基礎(chǔ)、菜肴制作技術(shù)、中式糕點(diǎn)、中式風(fēng)味面點(diǎn)、餐飲服務(wù)與管理、烹飪工藝美術(shù)等。
培養(yǎng)目標(biāo)及就業(yè)方向：培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪、營(yíng)養(yǎng)、餐飲管理專業(yè)知識(shí)，具備獨(dú)立分析解決問題的能力和創(chuàng)新能力，具有一定外語(yǔ)水平、良好職業(yè)素養(yǎng)和較高面點(diǎn)制作技術(shù)的高素質(zhì)實(shí)用型人才，能從事中西面點(diǎn)生產(chǎn)、管理、技術(shù)推廣與產(chǎn)品研發(fā)等工作。畢業(yè)后可在學(xué)校、政府、事業(yè)單位、高端酒店、餐飲企業(yè)、食品企業(yè)工作。