（本科，學(xué)制四年，管理學(xué)學(xué)士學(xué)位，招生范圍：普通文理科、旅游服務(wù)一類對口中職考生）
主要課程：管理學(xué)原理、經(jīng)濟學(xué)原理、高等數(shù)學(xué)、統(tǒng)計學(xué)、會計學(xué)原理、旅游學(xué)概論、旅游接待業(yè)、旅游目的地管理、旅游消費者行為、酒店管理概論、餐飲服務(wù)組織概論、酒店管理信息技術(shù)系統(tǒng)、商務(wù)禮儀、烹飪藝術(shù)、專業(yè)烘焙、酒水基礎(chǔ)、專業(yè)餐飲服務(wù)、酒店房務(wù)管理、餐館運營管理、住宿運營管理、酒水商業(yè)管理、酒店客戶管理、酒店業(yè)市場營銷、酒店業(yè)人力資源管理、酒店業(yè)財務(wù)管理、商務(wù)溝通、秘書實務(wù)、奢侈品鑒賞、實用美學(xué)、旅游法規(guī)、新媒體運營、人員培訓(xùn)與開發(fā)、社會調(diào)查理論與寫作、領(lǐng)導(dǎo)科學(xué)、項目管理、酒店業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)與實踐等。
培養(yǎng)目標及就業(yè)方向：本專業(yè)立足四川，面向全國，以學(xué)生未來職業(yè)發(fā)展為中心，圍繞國際酒店業(yè)的人才需求，培養(yǎng)通曉經(jīng)濟學(xué)與管理學(xué)基本原理及酒店管理核心專業(yè)理論知識，掌握現(xiàn)代酒店與餐飲業(yè)生產(chǎn)技術(shù)、專業(yè)服務(wù)、運營與管理理論與實踐過程，具有國際視野與創(chuàng)新實踐能力的德、智、體、美、勞全面發(fā)展的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。就業(yè)方向：旅游酒店相關(guān)的政府與事業(yè)單位、國際著名酒店管理集團、國內(nèi)知名高星級酒店、國際游輪、航空、旅游、會展等相關(guān)接待服務(wù)型企業(yè)的運營與管理工作；酒店管理公司、酒店金融投資公司的創(chuàng)立與運營工作；國際酒店管理教育、專業(yè)咨詢及科學(xué)研究等相關(guān)工作。