（本科，學(xué)制四年，管理學(xué)學(xué)士學(xué)位，招生范圍：普通文理科、旅游服務(wù)一類(lèi)對(duì)口中職考生）
主要課程：管理學(xué)原理、經(jīng)濟(jì)學(xué)原理、高等數(shù)學(xué)、統(tǒng)計(jì)學(xué)、會(huì)計(jì)學(xué)原理、旅游學(xué)概論、旅游接待業(yè)、旅游目的地管理、旅游消費(fèi)者行為、酒店管理概論、餐飲服務(wù)組織概論、酒店管理信息技術(shù)系統(tǒng)、商務(wù)禮儀、烹飪藝術(shù)、專業(yè)烘焙、酒水基礎(chǔ)、專業(yè)餐飲服務(wù)、酒店房務(wù)管理、餐館運(yùn)營(yíng)管理、住宿運(yùn)營(yíng)管理、酒水商業(yè)管理、酒店客戶管理、酒店業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、酒店業(yè)人力資源管理、酒店業(yè)財(cái)務(wù)管理、商務(wù)溝通、秘書(shū)實(shí)務(wù)、奢侈品鑒賞、實(shí)用美學(xué)、旅游法規(guī)、新媒體運(yùn)營(yíng)、人員培訓(xùn)與開(kāi)發(fā)、社會(huì)調(diào)查理論與寫(xiě)作、領(lǐng)導(dǎo)科學(xué)、項(xiàng)目管理、酒店業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)與實(shí)踐等。
培養(yǎng)目標(biāo)及就業(yè)方向：本專業(yè)立足四川，面向全國(guó)，以學(xué)生未來(lái)職業(yè)發(fā)展為中心，圍繞國(guó)際酒店業(yè)的人才需求，培養(yǎng)通曉經(jīng)濟(jì)學(xué)與管理學(xué)基本原理及酒店管理核心專業(yè)理論知識(shí)，掌握現(xiàn)代酒店與餐飲業(yè)生產(chǎn)技術(shù)、專業(yè)服務(wù)、運(yùn)營(yíng)與管理理論與實(shí)踐過(guò)程，具有國(guó)際視野與創(chuàng)新實(shí)踐能力的德、智、體、美、勞全面發(fā)展的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。就業(yè)方向：旅游酒店相關(guān)的政府與事業(yè)單位、國(guó)際著名酒店管理集團(tuán)、國(guó)內(nèi)知名高星級(jí)酒店、國(guó)際游輪、航空、旅游、會(huì)展等相關(guān)接待服務(wù)型企業(yè)的運(yùn)營(yíng)與管理工作；酒店管理公司、酒店金融投資公司的創(chuàng)立與運(yùn)營(yíng)工作；國(guó)際酒店管理教育、專業(yè)咨詢及科學(xué)研究等相關(guān)工作。