培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代餐飲業(yè)集約化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)需要，德、智、體、美全面發(fā)展，具備系統(tǒng)的烹飪學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、食品科學(xué)等理論知識，掌握烹飪工藝、餐飲產(chǎn)品質(zhì)量控制、餐飲市場分析、膳食營養(yǎng)指導(dǎo)等理論與技術(shù)，實踐能力強(qiáng)，業(yè)務(wù)素質(zhì)高，富有時代特征和創(chuàng)新精神，能在現(xiàn)代餐飲企業(yè)及相關(guān)食品加工企業(yè)從事烹飪技術(shù)、品質(zhì)控制、市場開發(fā)、營養(yǎng)指導(dǎo)等工作的應(yīng)用型高級技術(shù)人才。
湖北省武漢市武漢經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)東風(fēng)大道816號
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