食品科學(xué)與工程
四年 本科(普通教育)
食品專業(yè)是以農(nóng)、牧、漁、林業(yè)的產(chǎn)品為原料，經(jīng)過物理和化學(xué)的加工過程以及化學(xué)轉(zhuǎn)變、酶法轉(zhuǎn)變等，使之成為各種食品的專業(yè)。廣西是農(nóng)業(yè)大省區(qū)，具有豐富的亞熱帶農(nóng)業(yè)資源和水產(chǎn)資源，近年來食品工業(yè)借助生物工程技術(shù)又有了很大的發(fā)展，為食品工程專業(yè)人才提供了施展才華的廣闊天地
