培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)國(guó)內(nèi)外酒店業(yè)發(fā)展需要，具備企業(yè)管理理論素養(yǎng)和扎實(shí)的酒店管理專業(yè)技能，具有國(guó)際視野、創(chuàng)新意識(shí)、創(chuàng)業(yè)精神和溝通能力，能勝任現(xiàn)代酒店多種崗位需求的中、高級(jí)管理專門人才。學(xué)生畢業(yè)后能在各高星級(jí)酒店、豪華郵輪、大中型餐飲企業(yè)、旅游度假村、特色民宿、高爾夫俱樂(lè)部等經(jīng)營(yíng)管理與服務(wù)工作。
主要課程：管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、會(huì)計(jì)學(xué)、統(tǒng)計(jì)學(xué)、財(cái)務(wù)管理、旅游目的地管理、旅游學(xué)概論、消費(fèi)者行為、酒店?duì)I銷學(xué)、休閑學(xué)概論、酒店管理概論、酒店運(yùn)營(yíng)管理、酒店市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)、酒店人力資源管理、酒店餐飲管理、酒店收益管理、酒店房務(wù)管理等。