本專業(yè)人才培養(yǎng)具有高度的社會(huì)責(zé)任感和良好的職業(yè)道德，良好的人文和科學(xué)素養(yǎng)以及健康的身心素質(zhì)，具備化學(xué)、化學(xué)工程與技術(shù)及相關(guān)學(xué)科的基礎(chǔ)知識(shí)、基本理論和基本技能,具有創(chuàng)新意識(shí)和較強(qiáng)的實(shí)踐能力，能在化工、冶金、能源、資源、材料、醫(yī)藥、食品、環(huán)保等部門從事生產(chǎn)運(yùn)行與技術(shù)管理、工程設(shè)計(jì)、技術(shù)開(kāi)發(fā)、科學(xué)研究等方面工作的工程技術(shù)人才?；瘜W(xué)工程與工藝專業(yè)主要研究化工過(guò)程及設(shè)備的開(kāi)發(fā)、設(shè)計(jì)、優(yōu)化和管理，通過(guò)化學(xué)反應(yīng)和分離加工技術(shù)制取各種化工產(chǎn)品。掌握這些工程放大技術(shù),系統(tǒng)優(yōu)化技術(shù)和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)技術(shù), 畢業(yè)生不僅在化工領(lǐng)域,而且在食品、醫(yī)藥、能源、環(huán)保等領(lǐng)域從事產(chǎn)品的研制、生產(chǎn)，同時(shí)可到高等院校、設(shè)計(jì)和研究單位從事教學(xué)、科研、生產(chǎn)、管理等方面的工作。