（本科，四年，畢業(yè)授予理學(xué)學(xué)士學(xué)位。）
本專業(yè)培養(yǎng)具有鐵人精神特質(zhì)、德智體美勞全面發(fā)展，具備扎實(shí)的生物技術(shù)理論基礎(chǔ)，較為熟練的生物技術(shù)及其相關(guān)領(lǐng)域的實(shí)踐能力，具有創(chuàng)新精神和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，能夠在食品、農(nóng)林、醫(yī)藥、環(huán)保等企事業(yè)單位和行政部門，從事與生物技術(shù)專業(yè)相關(guān)的生產(chǎn)工藝流程操作、產(chǎn)品檢測(cè)、質(zhì)量控制和生產(chǎn)管理等工作的應(yīng)用技術(shù)型人才。
主要課程：生物化學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、微生物學(xué)、遺傳學(xué)、分子生物學(xué)、細(xì)胞工程、蛋白質(zhì)與酶工程、基因工程、微生物工程、生物信息學(xué)、生物統(tǒng)計(jì)學(xué)、生化分離與分析等。