培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，掌握化學(xué)、食品科學(xué)、營養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)、生物學(xué)、管理學(xué)等方面的基本理論、知識和技能，具有扎實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)和良好的政治文化素質(zhì)，能在企業(yè)，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、監(jiān)督管理部門和科研院所等相關(guān)部門從事分析檢測、質(zhì)量安全控制、監(jiān)督管理、安全評價、質(zhì)量認(rèn)證、生產(chǎn)與經(jīng)營、科學(xué)研究等方面工作的專業(yè)技術(shù)和管理人才。

學(xué) 制：四年

學(xué)位類別：工學(xué)

主要課程：食品化學(xué)、食品工藝學(xué)、食品工程原理、食品理化檢驗(yàn)、食品安全快速檢測技術(shù)、儀器分析、動植物檢驗(yàn)檢疫學(xué)、食品感官評定、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)、食品毒理學(xué)、食源性疾病及其控制、食品微生物學(xué)、食品生物技術(shù)導(dǎo)論、生物化學(xué)與分子生物學(xué)、人體解剖生理學(xué)、病原與免疫學(xué)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、食品安全監(jiān)督管理、食品質(zhì)量管理學(xué)

辦學(xué)特色：以醫(yī)學(xué)為背景，加強(qiáng)校校、校企等社會聯(lián)合辦學(xué)力度，充分利用我國食品工業(yè)資源，培養(yǎng)“懂食品、精檢測、強(qiáng)防控”的高級復(fù)合型應(yīng)用人才。

就業(yè)方向：就業(yè)領(lǐng)域廣泛，畢業(yè)生可到食品企業(yè)、科研機(jī)構(gòu)、食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)等企事業(yè)單位，從事食品分析檢測、質(zhì)量安全控制、企業(yè)管理、生產(chǎn)和經(jīng)營及科學(xué)研究等工作。