培養(yǎng)目標：本專業(yè)適應營養(yǎng)與健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展的高素質(zhì)應用型人才。具備扎實的專業(yè)知識及自然科學和人文科學知識，掌握生物技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)化的科學原理、工藝技術(shù)和工程設計等基礎理論和基本技能，畢業(yè)后能在生物技術(shù)與工程、基因檢測、食品營養(yǎng)與營養(yǎng)制品等相關領域從事新技術(shù)研究、生物工程產(chǎn)品和營養(yǎng)食品開發(fā)與生產(chǎn)、工藝設計、生產(chǎn)管理和服務等工作。
生物工程專業(yè)是湖南省“一流本科專業(yè)”、湖南省“十三五”綜合改革試點專業(yè)，擁有湖南省生物學“雙一流”應用特色學科和湖南省重點實驗室等教學科研平臺。
主干課程:普通生物學、生物化學、微生物學、生理學、分子生物學、細胞生物學、細胞工程、發(fā)酵工程、基因工程、生物分離工程、營養(yǎng)學、營養(yǎng)制品工藝學、功能食品學、生產(chǎn)實習、生物工程專業(yè)綜合實訓等。
就業(yè)前景: 生物產(chǎn)業(yè)是21世紀最富有活力的朝陽產(chǎn)業(yè),是國家重點發(fā)展、前景廣闊的戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)，學生畢業(yè)后主要在企事業(yè)單位、行政管理部門從事生物技術(shù)與應用、產(chǎn)品設計、生產(chǎn)管理和行政管理等工作，近三年畢業(yè)生就業(yè)率98%以上，考研錄取率35%以上，多名學生繼續(xù)在“985”、“211”等國內(nèi)外知名大學深造。