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培養(yǎng)具備化學(xué)、生物學(xué)、食品科學(xué)、衛(wèi)生學(xué)、食品安全學(xué)、管理學(xué)等方面的基本理論、知識和技能，能夠解決食品質(zhì)量與安全領(lǐng)域?qū)嶋H問題及應(yīng)對危機和突發(fā)事件，從事食品分析檢驗、產(chǎn)品開發(fā)及質(zhì)量控制、食品安全監(jiān)督管理和安全評價的應(yīng)用型人才。
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