本科 學(xué)制四年 授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位 非師范類
專業(yè)特色：省級一流本科專業(yè)、省級應(yīng)用型示范專業(yè)、省級卓越工程師培育計劃試點專業(yè)、省級綜合改革試點專業(yè)、省級特色專業(yè)，擁有固態(tài)發(fā)酵資源利用四川省重點實驗室等高水平創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)科研平臺，建成了校內(nèi)外協(xié)同交互的能力培養(yǎng)基地，有“白酒生產(chǎn)技術(shù)”、“非糧釀造酒與資源利用”等省高?？蒲袆?chuàng)新團隊，已形成了創(chuàng)新型應(yīng)用生物工程技術(shù)人才“交互協(xié)同”培養(yǎng)體系（獲四川省第八屆高等教育教學(xué)成果獎），具備優(yōu)越的專業(yè)人才培養(yǎng)基礎(chǔ)與條件。
核心課程：生物產(chǎn)品創(chuàng)新與開發(fā)（省級創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)示范課程）、微生物學(xué)、生物化學(xué)、微生物工程工藝原理（省級應(yīng)用示范課程、省級課程思政示范課程）、生物工程分析與檢測（省級應(yīng)用示范課程）、中國白酒生產(chǎn)技術(shù)（省級應(yīng)用示范課程）、固態(tài)發(fā)酵技術(shù)與應(yīng)用、液態(tài)發(fā)酵工藝學(xué)、發(fā)酵食品安全生產(chǎn)與品質(zhì)控制、生物分離工程、廢水生化處理、生物工程設(shè)備、工程制圖等。
就業(yè)去向：在發(fā)酵食品、生物醫(yī)藥、生物制品、生物環(huán)保等相關(guān)企業(yè)從事生產(chǎn)管理、工藝開發(fā)、分析檢測或產(chǎn)品銷售等工作；或繼續(xù)在國內(nèi)外教育機構(gòu)攻讀研究生；或在質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、檢驗檢疫等行政事業(yè)單位從事分析檢測、質(zhì)量監(jiān)管等工作。