食品科學(xué)與工程 就業(yè)率：100%
國家級特色專業(yè)、廣東省名牌專業(yè)
按照國際工程聯(lián)盟、《華盛頓協(xié)議》國際工程認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)制定國際化課程體系，培養(yǎng)學(xué)生具有寬厚的知識基礎(chǔ)、較強(qiáng)的創(chuàng)新實踐能力、國際化視野和終身學(xué)習(xí)能力，使其具備成為食品科學(xué)與工程行業(yè)的精英或領(lǐng)軍人物的潛力。主要專業(yè)課均由教授授課，部分采用全英或雙語授課，重點培養(yǎng)學(xué)生扎實的食品科學(xué)與工程基礎(chǔ)理論和基本技能，系統(tǒng)掌握食品微生物學(xué)、生物化學(xué)、食品營養(yǎng)與健康、食品加工工藝、食品分析、食品工廠設(shè)計及生產(chǎn)裝備、企業(yè)管理等方面的知識，能夠從事食品及相關(guān)領(lǐng)域研究、設(shè)計、生產(chǎn)、管理和新產(chǎn)品開發(fā)的復(fù)合型高素質(zhì)專門人才。設(shè)立食品營養(yǎng)與健康方向，采取自愿與選拔相結(jié)合的原則從大二開始分小班培養(yǎng)。
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