專業(yè)概況：本專業(yè)為適應(yīng)國家海洋開發(fā)戰(zhàn)略而設(shè)立，培養(yǎng)可掌握現(xiàn)代生物學(xué)和食品科學(xué)基本知識、理論與技能，具有進(jìn)一步攻讀碩士研究生和博士研究生潛能的學(xué)生。要求學(xué)生能在實(shí)踐中運(yùn)用掌握的知識和技能分析和解決海洋生物資源有效利用中的實(shí)際問題，成為從事水生生物精深加工技術(shù)、生物資源綜合利用及相關(guān)專業(yè)生產(chǎn)、管理、教學(xué)和研究開發(fā)能力等方面的高級技術(shù)人才。
就業(yè)方向：畢業(yè)生可進(jìn)入與海洋生物產(chǎn)品深加工、海洋生物制藥、海洋保健品、化妝品、海洋生物材料制品開發(fā)相關(guān)的政府管理部門、科研機(jī)構(gòu)、企業(yè)及教學(xué)單位。
主要課程：海洋生物資源、食品化學(xué)、食品工藝學(xué)、天然產(chǎn)物化學(xué)、應(yīng)用微生物學(xué)、發(fā)酵工程、酶工程、加工機(jī)械與設(shè)備、產(chǎn)品質(zhì)量控制與管理等。
修業(yè)年限：四年
授予學(xué)位：工學(xué)學(xué)士
山東省威海市環(huán)翠區(qū)文化西路180號
官方電話：0631-5688282,5688902
