培養(yǎng)目標：以區(qū)域食品產(chǎn)業(yè)需求為導向，以產(chǎn)學研合作育人為主要路徑，采取工學融通、雙創(chuàng)互促人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)符合滁州、安徽乃至長三角地區(qū)社會經(jīng)濟發(fā)展需要，掌握本領(lǐng)域的基礎(chǔ)理論、基本知識和實驗技能，具備產(chǎn)品研發(fā)、技術(shù)開發(fā)、工程設(shè)計、生產(chǎn)管理等方面能力，具有一定的人文素養(yǎng)，具有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識、團結(jié)協(xié)作、吃苦耐勞精神的高素質(zhì)應(yīng)用型食品工程技術(shù)人才。畢業(yè)3年后，畢業(yè)生能夠成長為食品研發(fā)工程師、食品工藝工程師等職場英才乃至企業(yè)精英。

專業(yè)特色：以培養(yǎng)“應(yīng)用型高水平食品工程技術(shù)人才”為目標，圍繞專業(yè)面向的服務(wù)崗位群，崗位工作任務(wù)等進行課程內(nèi)容開發(fā)，構(gòu)建以企業(yè)項目為載體的專業(yè)課程體系，最大限度的滿足職業(yè)能力培養(yǎng)的目標要求。培養(yǎng)的畢業(yè)生初步具備“懂食品配方原理，會食品配方設(shè)計”、“懂食品加工原理，會食品加工設(shè)計”、“懂食品工程原理、會食品工程設(shè)計”、“懂食品質(zhì)量原理，會食品生產(chǎn)管理”能力。

主干課程：食品機械工程基礎(chǔ)、食品工程原理、食品機械與設(shè)備、食品工廠規(guī)劃與設(shè)計、食品生物化學、食品化學、食品微生物學、食品物性學、食品工藝學。

就業(yè)方向：畢業(yè)生可在食品相關(guān)企業(yè)、質(zhì)檢、衛(wèi)生、教育科研、外貿(mào)等部門從事有關(guān)食品工程設(shè)計、產(chǎn)品研發(fā)、工程管理、食品質(zhì)量控制、企業(yè)管理及科學研究等方面工作。畢業(yè)生在校期間可通過健康管理師考試，獲取相關(guān)證書。