專(zhuān)業(yè)名稱(chēng)：酒店管理
專(zhuān)業(yè)代碼：120902
培養(yǎng)規(guī)格：非師范類(lèi)，四年制本科，管理學(xué)學(xué)士
培養(yǎng)目標(biāo)：本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)與經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要，德、智、體全面發(fā)展，掌握酒店管理的基本理論、基本知識(shí)和基本技能，具有良好的職業(yè)道德，具有自然科學(xué)、人文科學(xué)素質(zhì)、國(guó)際視野、創(chuàng)新意識(shí)、創(chuàng)業(yè)精神和社會(huì)責(zé)任，熟悉現(xiàn)代酒店經(jīng)營(yíng)管理方法和手段，具備較強(qiáng)酒店行業(yè)實(shí)踐能力和社會(huì)適應(yīng)能力，能夠在酒店業(yè)、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)和教育科研機(jī)構(gòu)等相關(guān)機(jī)構(gòu)從事酒店經(jīng)營(yíng)管理、接待服務(wù)管理及教學(xué)工作的應(yīng)用型、復(fù)合型高素質(zhì)專(zhuān)門(mén)人才。
主要課程：管理學(xué)、西方經(jīng)濟(jì)學(xué)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、管理信息系統(tǒng)、旅游學(xué)原理、服務(wù)運(yùn)營(yíng)管理、酒店管理概論、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、酒店人力資源管理、旅游消費(fèi)者行為、餐飲管理、前廳與客房管理、旅游目的地管理等。