本科專業(yè) 學(xué)制四年

培養(yǎng)目標(biāo):本專業(yè)旨在培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，掌握食品科學(xué)、食品工程技術(shù)等理論和技能，具備食品科學(xué)、食品工程、食品質(zhì)量管理與安全控制等方面的能力、素養(yǎng)，能在食品行業(yè)或食品相關(guān)行業(yè)領(lǐng)域從事食品或相關(guān)產(chǎn)品的技術(shù)開發(fā)、工程設(shè)計、生產(chǎn)管理、品質(zhì)控制、檢測分析、產(chǎn)品銷售、教育教學(xué)等工作的高素質(zhì)應(yīng)用技術(shù)人才。

主要課程:食品化學(xué)、食品生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品工程原理、食品機械與設(shè)備、食品工藝學(xué)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品貯運學(xué)、食品分析與檢驗、食品實驗設(shè)計、食品工廠設(shè)計、食品質(zhì)量與安全管理等。