【專業(yè)簡介】本專業(yè)是為適應(yīng)我國及福建省旅游酒店業(yè)快速發(fā)展帶來的高端酒店管理本科專業(yè)人才需求而開設(shè)的。學(xué)生主要學(xué)習(xí)現(xiàn)代品牌酒店經(jīng)營與管理的基本理論和基礎(chǔ)知識， 培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有人文素質(zhì)、國際視野、服務(wù)意識、創(chuàng)新意識、創(chuàng)業(yè)精神和社會責(zé)任感，又有一定的現(xiàn)代品牌酒店運(yùn)作和專業(yè)管理能力，能夠在高端品牌酒店從事管理工作的復(fù)合性創(chuàng)新性應(yīng)用型人才，經(jīng)過5年左右的專業(yè)工作實(shí)踐，能成為既懂經(jīng)營又會管理的品牌酒店中高層管理者。

【主要課程】管理學(xué)原理、經(jīng)濟(jì)學(xué)、會計(jì)學(xué)原理、統(tǒng)計(jì)學(xué)、財(cái)務(wù)管理、市場營銷學(xué)、旅游學(xué)概論、旅游接待業(yè)、旅游目的地管理、旅游消費(fèi)者行為、酒店管理概論、酒店運(yùn)營管理、酒店客戶管理、酒店品牌建設(shè)與管理、酒店前廳與客房管理、酒店服務(wù)質(zhì)量管理、酒店專業(yè)英語等課程。

【授予學(xué)位】管理學(xué)學(xué)士

【就業(yè)方向】在國際酒店管理集團(tuán)、高端品牌酒店、高級餐飲業(yè)機(jī)構(gòu)、管理咨詢公司、教育機(jī)構(gòu)等從事酒店管理、旅游管理或服務(wù)、營銷、培訓(xùn)、咨詢、教育等崗位工作。