本專業(yè)以北京交通大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院為依托，以厚基礎(chǔ)、精專業(yè)、重應(yīng)用為原則，培養(yǎng)具有德、智、體全面發(fā)展，具有寬廣的科學(xué)與文化知識(shí)和扎實(shí)的經(jīng)濟(jì)、法律、理財(cái)及國(guó)際酒店運(yùn)營(yíng)管理理論和管理技能，具有深遠(yuǎn)的國(guó)際視野、戰(zhàn)略眼光、決策能力和外語(yǔ)溝通能力的國(guó)際酒店業(yè)、航空公司、郵輪公司、旅游交通運(yùn)輸企業(yè)與外資企業(yè)管理人才。酒店管理專業(yè)設(shè)國(guó)際酒店運(yùn)營(yíng)管理和酒店財(cái)務(wù)管理兩個(gè)專業(yè)方向。國(guó)際酒店運(yùn)營(yíng)管理方向培養(yǎng)國(guó)際酒店及旅游企業(yè)人力資源管理、行政管理和市場(chǎng)營(yíng)銷管理，國(guó)際酒店集團(tuán)連鎖經(jīng)營(yíng)管理、西餐運(yùn)營(yíng)管理、國(guó)際宴會(huì)運(yùn)營(yíng)管理及航空公司與郵輪運(yùn)營(yíng)管理人才。酒店財(cái)務(wù)管理方向培養(yǎng)國(guó)際酒店與外資企業(yè)會(huì)計(jì)、成本管理、資產(chǎn)評(píng)估、財(cái)務(wù)管理、食品采購(gòu)管理等人才。對(duì)合格畢業(yè)生頒發(fā)管理學(xué)學(xué)士學(xué)位證書(shū)。本專業(yè)不僅強(qiáng)調(diào)管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)和會(huì)計(jì)學(xué)等基礎(chǔ)知識(shí)的培養(yǎng)，還注重培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)理論知識(shí)、英語(yǔ)運(yùn)用能力和運(yùn)營(yíng)實(shí)踐管理能力。本專業(yè)酒店運(yùn)營(yíng)實(shí)驗(yàn)室和校內(nèi)酒店實(shí)驗(yàn)中心裝有國(guó)際酒店運(yùn)營(yíng)管理模擬軟件并有資深實(shí)驗(yàn)教師為學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)。目前，本專業(yè)已與天津、北京和福建等地區(qū)多家國(guó)際著名的酒店集團(tuán)合作，建立了教學(xué)實(shí)踐基地和人才培養(yǎng)共建基地，通過(guò)學(xué)生實(shí)習(xí)的具體職務(wù)頒發(fā)國(guó)際酒店集團(tuán)的財(cái)務(wù)管理、人力資源管理及運(yùn)營(yíng)管理實(shí)習(xí)證書(shū)以利于學(xué)生職業(yè)發(fā)展。同時(shí)，邀請(qǐng)國(guó)際酒店業(yè)人力資源管理、財(cái)務(wù)管理和一線運(yùn)營(yíng)管理等資深管理人士為學(xué)生開(kāi)設(shè)專業(yè)課及專題講座。

課程設(shè)置

本專業(yè)開(kāi)設(shè)的課程參考了美國(guó)康奈爾大學(xué)和瑞士洛桑酒店管理學(xué)院等著名院校的課程結(jié)構(gòu)。公共基礎(chǔ)課主要包括大學(xué)英語(yǔ)、微積分、線性代數(shù)、概率論與數(shù)理統(tǒng)計(jì)、計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)等。專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)課主要包括會(huì)計(jì)學(xué)、會(huì)計(jì)電算化、財(cái)務(wù)報(bào)表分析、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)、旅游企業(yè)資產(chǎn)評(píng)估、經(jīng)濟(jì)法、服務(wù)管理學(xué)、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游學(xué)概論、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷、酒店人力資源管理、酒店財(cái)務(wù)管理、會(huì)展運(yùn)營(yíng)管理、酒店信息管理、酒店管理概論、房務(wù)運(yùn)營(yíng)管理、餐飲運(yùn)營(yíng)管理、食品生產(chǎn)管理、酒水銷售管理、旅游英語(yǔ)和酒店運(yùn)營(yíng)實(shí)驗(yàn)及學(xué)生自選課程等。

畢業(yè)生去向

根據(jù)本專業(yè)就業(yè)統(tǒng)計(jì)，學(xué)生就業(yè)領(lǐng)域廣泛，可在國(guó)際酒店管理集團(tuán)、國(guó)際品牌的高星級(jí)酒店、航空公司、郵輪公司、國(guó)內(nèi)旅游與酒店集團(tuán)、外資企業(yè)及其他企事業(yè)單位從事會(huì)計(jì)、財(cái)務(wù)管理、人力資源管理與培訓(xùn)、企業(yè)行政管理、營(yíng)銷策劃、資產(chǎn)評(píng)估、運(yùn)營(yíng)管理、生產(chǎn)管理、教師、辦事員、空乘和空港行政管理等工作。目前，多名畢業(yè)生已就職于各省市的國(guó)際酒店、旅游企業(yè)集團(tuán)、外資工業(yè)企業(yè)、金融企業(yè)及事業(yè)單位的財(cái)務(wù)部、人力資源部、行政辦公室、營(yíng)銷部、商務(wù)中心及一線業(yè)務(wù)部門擔(dān)任管理工作。例如，聯(lián)通集團(tuán)、海航集團(tuán)、杭州千島湖國(guó)家稅務(wù)局、山西國(guó)際商務(wù)職業(yè)學(xué)院、國(guó)際航空公司、云南機(jī)場(chǎng)集團(tuán)昆明長(zhǎng)水國(guó)際機(jī)場(chǎng)、秦皇島順達(dá)船務(wù)公司、昆明煤炭設(shè)計(jì)研究院、北京中天恒會(huì)計(jì)師事務(wù)所、云南省盈江公路局、國(guó)土資源局昌平分局、國(guó)際酒店集團(tuán)（包括無(wú)錫凱賓斯基酒店、天津麗茲卡爾頓酒店、天津圣·瑞吉酒店、福清創(chuàng)元千禧大酒店）等。學(xué)生畢業(yè)后可繼續(xù)深造，報(bào)考旅游管理、企業(yè)管理、人力資源管理、會(huì)計(jì)學(xué)、財(cái)務(wù)管理、國(guó)際貿(mào)易等相近專業(yè)碩士研究生。

專家談專業(yè)

近年來(lái)，國(guó)際旅游業(yè)與我國(guó)旅游業(yè)持續(xù)發(fā)展。根據(jù)世界旅游旅行理事會(huì)（WTTC，2015）發(fā)布的數(shù)據(jù)，旅游業(yè)（包括酒店業(yè)和旅游交通運(yùn)輸業(yè)等）已取代石油工業(yè)和汽車工業(yè)成為世界上最大的創(chuàng)匯產(chǎn)業(yè)，2015年世界旅游業(yè)貢獻(xiàn)了全球9.5%的GDP。根據(jù)2016年全國(guó)旅游工作會(huì)議報(bào)告，2015年中國(guó)國(guó)際旅游收入為1140億美元，成為世界國(guó)際旅游收入排名第二的國(guó)家。2015年我國(guó)旅游業(yè)對(duì)全國(guó)GDP的綜合貢獻(xiàn)為7.34萬(wàn)億元，對(duì)GDP綜合貢獻(xiàn)率為10.8%。旅游業(yè)與飯店業(yè)直接和間接就業(yè)為7911萬(wàn)人，占全國(guó)就業(yè)總?cè)丝诘?0.2%。近5年來(lái)，我國(guó)高星級(jí)酒店數(shù)量穩(wěn)步增長(zhǎng)，年均增長(zhǎng)率為5.5%。截至2016年底，全國(guó)共有12608家星級(jí)酒店。其中，高星級(jí)酒店的發(fā)展明顯快于中低星級(jí)酒店，五星級(jí)酒店數(shù)量的年均增幅為16%，遠(yuǎn)高于飯店總體平均增幅。根據(jù)2015年國(guó)家旅游局的統(tǒng)計(jì)，已有41個(gè)國(guó)際酒店管理集團(tuán)、67個(gè)國(guó)際著名的酒店品牌進(jìn)入了中國(guó)市場(chǎng)并且世界排名前10位的國(guó)際酒店管理集團(tuán)均已進(jìn)入我國(guó)；而我國(guó)企業(yè)在全國(guó)及世界各地管理的高星級(jí)酒店已達(dá)3000余家并向國(guó)際酒店業(yè)邁進(jìn)。例如，2015年以來(lái)，首都旅游集團(tuán)和海航集團(tuán)購(gòu)買國(guó)際知名酒店集團(tuán)的股權(quán)等。經(jīng)過(guò)約20年的發(fā)展，我國(guó)酒店業(yè)已成為知識(shí)型和創(chuàng)意型企業(yè)并面臨對(duì)人才需求結(jié)構(gòu)的調(diào)整。根據(jù)調(diào)查，我國(guó)酒店業(yè)每年需求約1萬(wàn)個(gè)管理職位。職務(wù)類型主要包括財(cái)務(wù)管理、資產(chǎn)評(píng)估、人力資源與培訓(xùn)管理、行政管理、會(huì)展運(yùn)營(yíng)管理、營(yíng)銷管理、運(yùn)營(yíng)管理與工程管理、生產(chǎn)與服務(wù)管理等。2016年移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展提高了酒店業(yè)的發(fā)展速度。根據(jù)人才市場(chǎng)需求與學(xué)生的就業(yè)調(diào)查顯示，酒店管理專業(yè)就業(yè)率高且具有較快的職業(yè)發(fā)展機(jī)會(huì)。北京交通大學(xué)海濱學(xué)院酒店管理專業(yè)致力于培養(yǎng)國(guó)際酒店集團(tuán)及合資與外資企業(yè)需要的具有創(chuàng)新意識(shí)的應(yīng)用型管理人才，學(xué)生掌握的知識(shí)面寬，其中包括最新的國(guó)際酒店和企業(yè)運(yùn)營(yíng)管理知識(shí)和管理實(shí)踐。學(xué)生的專業(yè)能力強(qiáng)，就業(yè)前景好。(專家簡(jiǎn)介：王天佑，天津財(cái)經(jīng)大學(xué)旅游系教授、碩士生導(dǎo)師，中國(guó)歐美同學(xué)會(huì)酒店管理專家委員會(huì)成員、天津旅游協(xié)會(huì)旅游教育分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)。)