本專業(yè)以北京交通大學經(jīng)濟管理學院為依托，以厚基礎(chǔ)、精專業(yè)、重應用為原則，培養(yǎng)具有德、智、體全面發(fā)展，具有寬廣的科學與文化知識和扎實的經(jīng)濟、法律、理財及國際酒店運營管理理論和管理技能，具有深遠的國際視野、戰(zhàn)略眼光、決策能力和外語溝通能力的國際酒店業(yè)、航空公司、郵輪公司、旅游交通運輸企業(yè)與外資企業(yè)管理人才。酒店管理專業(yè)設(shè)國際酒店運營管理和酒店財務管理兩個專業(yè)方向。國際酒店運營管理方向培養(yǎng)國際酒店及旅游企業(yè)人力資源管理、行政管理和市場營銷管理，國際酒店集團連鎖經(jīng)營管理、西餐運營管理、國際宴會運營管理及航空公司與郵輪運營管理人才。酒店財務管理方向培養(yǎng)國際酒店與外資企業(yè)會計、成本管理、資產(chǎn)評估、財務管理、食品采購管理等人才。對合格畢業(yè)生頒發(fā)管理學學士學位證書。本專業(yè)不僅強調(diào)管理學、經(jīng)濟學和會計學等基礎(chǔ)知識的培養(yǎng)，還注重培養(yǎng)學生的專業(yè)理論知識、英語運用能力和運營實踐管理能力。本專業(yè)酒店運營實驗室和校內(nèi)酒店實驗中心裝有國際酒店運營管理模擬軟件并有資深實驗教師為學生進行指導。目前，本專業(yè)已與天津、北京和福建等地區(qū)多家國際著名的酒店集團合作，建立了教學實踐基地和人才培養(yǎng)共建基地，通過學生實習的具體職務頒發(fā)國際酒店集團的財務管理、人力資源管理及運營管理實習證書以利于學生職業(yè)發(fā)展。同時，邀請國際酒店業(yè)人力資源管理、財務管理和一線運營管理等資深管理人士為學生開設(shè)專業(yè)課及專題講座。

課程設(shè)置

本專業(yè)開設(shè)的課程參考了美國康奈爾大學和瑞士洛桑酒店管理學院等著名院校的課程結(jié)構(gòu)。公共基礎(chǔ)課主要包括大學英語、微積分、線性代數(shù)、概率論與數(shù)理統(tǒng)計、計算機基礎(chǔ)等。專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)課主要包括會計學、會計電算化、財務報表分析、財務會計、旅游企業(yè)資產(chǎn)評估、經(jīng)濟法、服務管理學、旅游經(jīng)濟學、旅游學概論、酒店市場營銷、酒店人力資源管理、酒店財務管理、會展運營管理、酒店信息管理、酒店管理概論、房務運營管理、餐飲運營管理、食品生產(chǎn)管理、酒水銷售管理、旅游英語和酒店運營實驗及學生自選課程等。

畢業(yè)生去向

根據(jù)本專業(yè)就業(yè)統(tǒng)計，學生就業(yè)領(lǐng)域廣泛，可在國際酒店管理集團、國際品牌的高星級酒店、航空公司、郵輪公司、國內(nèi)旅游與酒店集團、外資企業(yè)及其他企事業(yè)單位從事會計、財務管理、人力資源管理與培訓、企業(yè)行政管理、營銷策劃、資產(chǎn)評估、運營管理、生產(chǎn)管理、教師、辦事員、空乘和空港行政管理等工作。目前，多名畢業(yè)生已就職于各省市的國際酒店、旅游企業(yè)集團、外資工業(yè)企業(yè)、金融企業(yè)及事業(yè)單位的財務部、人力資源部、行政辦公室、營銷部、商務中心及一線業(yè)務部門擔任管理工作。例如，聯(lián)通集團、海航集團、杭州千島湖國家稅務局、山西國際商務職業(yè)學院、國際航空公司、云南機場集團昆明長水國際機場、秦皇島順達船務公司、昆明煤炭設(shè)計研究院、北京中天恒會計師事務所、云南省盈江公路局、國土資源局昌平分局、國際酒店集團（包括無錫凱賓斯基酒店、天津麗茲卡爾頓酒店、天津圣·瑞吉酒店、福清創(chuàng)元千禧大酒店）等。學生畢業(yè)后可繼續(xù)深造，報考旅游管理、企業(yè)管理、人力資源管理、會計學、財務管理、國際貿(mào)易等相近專業(yè)碩士研究生。

專家談專業(yè)

近年來，國際旅游業(yè)與我國旅游業(yè)持續(xù)發(fā)展。根據(jù)世界旅游旅行理事會（WTTC，2015）發(fā)布的數(shù)據(jù)，旅游業(yè)（包括酒店業(yè)和旅游交通運輸業(yè)等）已取代石油工業(yè)和汽車工業(yè)成為世界上最大的創(chuàng)匯產(chǎn)業(yè)，2015年世界旅游業(yè)貢獻了全球9.5%的GDP。根據(jù)2016年全國旅游工作會議報告，2015年中國國際旅游收入為1140億美元，成為世界國際旅游收入排名第二的國家。2015年我國旅游業(yè)對全國GDP的綜合貢獻為7.34萬億元，對GDP綜合貢獻率為10.8%。旅游業(yè)與飯店業(yè)直接和間接就業(yè)為7911萬人，占全國就業(yè)總?cè)丝诘?0.2%。近5年來，我國高星級酒店數(shù)量穩(wěn)步增長，年均增長率為5.5%。截至2016年底，全國共有12608家星級酒店。其中，高星級酒店的發(fā)展明顯快于中低星級酒店，五星級酒店數(shù)量的年均增幅為16%，遠高于飯店總體平均增幅。根據(jù)2015年國家旅游局的統(tǒng)計，已有41個國際酒店管理集團、67個國際著名的酒店品牌進入了中國市場并且世界排名前10位的國際酒店管理集團均已進入我國；而我國企業(yè)在全國及世界各地管理的高星級酒店已達3000余家并向國際酒店業(yè)邁進。例如，2015年以來，首都旅游集團和海航集團購買國際知名酒店集團的股權(quán)等。經(jīng)過約20年的發(fā)展，我國酒店業(yè)已成為知識型和創(chuàng)意型企業(yè)并面臨對人才需求結(jié)構(gòu)的調(diào)整。根據(jù)調(diào)查，我國酒店業(yè)每年需求約1萬個管理職位。職務類型主要包括財務管理、資產(chǎn)評估、人力資源與培訓管理、行政管理、會展運營管理、營銷管理、運營管理與工程管理、生產(chǎn)與服務管理等。2016年移動互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展提高了酒店業(yè)的發(fā)展速度。根據(jù)人才市場需求與學生的就業(yè)調(diào)查顯示，酒店管理專業(yè)就業(yè)率高且具有較快的職業(yè)發(fā)展機會。北京交通大學海濱學院酒店管理專業(yè)致力于培養(yǎng)國際酒店集團及合資與外資企業(yè)需要的具有創(chuàng)新意識的應用型管理人才，學生掌握的知識面寬，其中包括最新的國際酒店和企業(yè)運營管理知識和管理實踐。學生的專業(yè)能力強，就業(yè)前景好。(專家簡介：王天佑，天津財經(jīng)大學旅游系教授、碩士生導師，中國歐美同學會酒店管理專家委員會成員、天津旅游協(xié)會旅游教育分會副會長。)