培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)與現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展要求相適應(yīng)，綜合素質(zhì)良好，德、智、體、美全面發(fā)展，掌握畜禽繁殖、畜禽飼養(yǎng)與畜禽疾病防治等基本理論和技能，能在畜禽養(yǎng)殖、畜禽繁育、動(dòng)物疫病防治、動(dòng)物檢疫檢驗(yàn)等生產(chǎn)、管理、服務(wù)一線崗位，從事技術(shù)服務(wù)、經(jīng)營與管理等工作的復(fù)合型技術(shù)技能人才。
專業(yè)實(shí)力：本專業(yè)為教育部2019年立項(xiàng)建設(shè)國家高水平專業(yè)群中的核心專業(yè)。本專業(yè)于2009年成為貴州省示范性高等職業(yè)院校重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)、2010年被列為國家骨干高職院校中央財(cái)政支持的重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)、2012年成為全國職業(yè)教育師資培訓(xùn)基地，同年，承辦貴州大學(xué)銅仁職院辦學(xué)點(diǎn)應(yīng)用型本科動(dòng)物醫(yī)學(xué)的專業(yè)?，F(xiàn)有專任教師17人，其中教授4人、副教授9人 、講師3人，博士5人，碩士11人，雙師素質(zhì)教師100%；有兼職教師33人，并有動(dòng)物生產(chǎn)技術(shù)省級(jí)教學(xué)團(tuán)隊(duì)1個(gè)，省級(jí)精品在線開放課程3門，院級(jí)精品在線開放課程6門。
專業(yè)建有動(dòng)物繁育研究室、動(dòng)物營養(yǎng)研究室、飼料檢測(cè)實(shí)訓(xùn)室、動(dòng)物解剖生理實(shí)訓(xùn)室、獸醫(yī)藥理實(shí)訓(xùn)室、動(dòng)物醫(yī)院等實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室，建成了集教學(xué)、生產(chǎn)、培訓(xùn)、鑒定、研發(fā)、技術(shù)推廣等多功能一體的校內(nèi)生態(tài)養(yǎng)殖科技園、生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù)中心和穩(wěn)定的35個(gè)校外實(shí)訓(xùn)基地。功能齊全的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室以及充足的校外實(shí)訓(xùn)基地，保證了項(xiàng)目任務(wù)型課程的教學(xué)實(shí)訓(xùn)任務(wù)和頂崗實(shí)習(xí)的有效實(shí)施。校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地教學(xué)、科研、服務(wù)功能的日趨完善，為專業(yè)人才培養(yǎng)提供了優(yōu)質(zhì)的硬件環(huán)境。
主干課程：畜牧基礎(chǔ)、獸醫(yī)基礎(chǔ)、養(yǎng)豬與豬病防治、養(yǎng)禽與禽病防治、養(yǎng)牛與牛病防治、養(yǎng)羊與羊病防治、動(dòng)物防疫檢疫技術(shù)、畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理、畜禽生產(chǎn)技術(shù)、畜禽環(huán)境控制技術(shù)、寵物臨床診斷技術(shù)、中獸醫(yī)保健技術(shù)、水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)、特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物養(yǎng)殖等。
就業(yè)方向：本專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后主要在畜牧獸醫(yī)技術(shù)管理部門，獸醫(yī)衛(wèi)生防疫站，獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所，鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）畜牧獸醫(yī)站，畜牧獸醫(yī)綜合服務(wù)站，或畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)、加工及銷售部門，獸藥、飼料生產(chǎn)與銷售部門，以及畜禽標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)（示范場(chǎng)）等企事業(yè)單位從事畜禽養(yǎng)殖、畜禽繁育、飼料生產(chǎn)、動(dòng)物疾病診療、動(dòng)物疫病防治、動(dòng)物檢疫檢驗(yàn)等技術(shù)和管理工作。人才需求量大，近三年就業(yè)率平均為98.16%。我院畜牧獸醫(yī)專業(yè)學(xué)生可通過專升本途徑，獲取本科學(xué)歷。專升本升學(xué)率保持在10%以上，可專升本學(xué)校有安順學(xué)院等。就業(yè)基地包括玉屏溫氏畜牧有限公司、貴州大北農(nóng)牧業(yè)科技有限公司、松桃鐵騎力士牧業(yè)科技有限公司、正邦集團(tuán)有限公司、重慶同濟(jì)米蘭寵物醫(yī)院等15家。