生物技術(shù)是數(shù)、理、化、生、醫(yī)、信息等知識(shí)與技術(shù)相互交融結(jié)合的產(chǎn)物，是現(xiàn)代高新技術(shù)的重要基礎(chǔ)之一。本專業(yè)旨在將生物學(xué)原理轉(zhuǎn)化為先進(jìn)的產(chǎn)業(yè)化要素，包括生物學(xué)原理的應(yīng)用策略選擇、生物產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)化工藝設(shè)計(jì)、新型生物技術(shù)的綜合開發(fā)等，廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、農(nóng)林牧漁、輕工、食品、化工、能源、環(huán)保等領(lǐng)域。

生物技術(shù)專業(yè)是我校重點(diǎn)建設(shè)的專業(yè)之一，依托我院生物化學(xué)專業(yè)的師資隊(duì)伍，于1999年原國(guó)家教委調(diào)整專業(yè)時(shí)申請(qǐng)并首批設(shè)立。經(jīng)多年建設(shè)，目前師資力量雄厚，實(shí)驗(yàn)條件優(yōu)越?，F(xiàn)設(shè)有生物化學(xué)與分子生物學(xué)理學(xué)博士點(diǎn)和生物工程工學(xué)博士點(diǎn)、生物學(xué)（含生物化學(xué)與分子生物學(xué)和微生物學(xué)方向）理學(xué)碩士點(diǎn)及生物工程工學(xué)碩士點(diǎn)，在基因與蛋白、分子與細(xì)胞、個(gè)體與群體等不同層次開展研究，注重新理論、新方法和新技術(shù)的應(yīng)用研究。2019年首批入選上海市一流本科專業(yè)建設(shè)。

在本專業(yè)的培養(yǎng)中，注重在堅(jiān)實(shí)的生物學(xué)基礎(chǔ)之上突出基因工程、細(xì)胞工程、生物催化工程、發(fā)酵工程、代謝工程、生物分離工程等學(xué)科的理論和技能。培養(yǎng)具有扎實(shí)的數(shù)理化、計(jì)算機(jī)、外語(yǔ)基礎(chǔ)知識(shí)，系統(tǒng)的現(xiàn)代生物技術(shù)專業(yè)理論、熟練的生物技術(shù)基本技能，一定的科學(xué)研究分析綜合能力，具備繼續(xù)深造（碩士和博士研究生）的知識(shí)潛力，能勝任生物技術(shù)產(chǎn)品開發(fā)研究、工藝設(shè)計(jì)、檢測(cè)分析、技術(shù)監(jiān)督、生產(chǎn)管理等工作的生物技術(shù)人才。

生物技術(shù)專業(yè)與多所國(guó)際知名大學(xué)開展本科生國(guó)際交流項(xiàng)目，包“3+2”“3+1”和“2+2”等長(zhǎng)期項(xiàng)目和暑期1~2個(gè)月的短期項(xiàng)目。

專業(yè)主干課程：生物學(xué)及實(shí)驗(yàn)、遺傳學(xué)及實(shí)驗(yàn)、動(dòng)植物生理學(xué)及實(shí)驗(yàn)、生物化學(xué)及實(shí)驗(yàn)、微生物學(xué)及實(shí)驗(yàn)、細(xì)胞生物學(xué)及實(shí)驗(yàn)、分子生物學(xué)及實(shí)驗(yàn)、現(xiàn)代生化技術(shù)、基因工程、酶工程、細(xì)胞工程、發(fā)酵工程、生物藥物工程、疫苗與抗體工程等。

畢業(yè)生去向：在國(guó)內(nèi)外攻讀研究生，包括到美國(guó)、英國(guó)、澳洲的國(guó)際知名高校、國(guó)內(nèi)中國(guó)科學(xué)院各研究所、上海交通大學(xué)、復(fù)旦大學(xué)及本校等深造。進(jìn)入科研系統(tǒng)相關(guān)研發(fā)單位，從事科研與開發(fā)工作；進(jìn)入產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)相關(guān)單位，如生物醫(yī)藥、輕工、化工、食品、環(huán)保等有關(guān)企業(yè)、公司，從事開發(fā)、生產(chǎn)、銷售等工作；進(jìn)入管理系統(tǒng)，如商檢局、海關(guān)等，從事生物制品、食品、藥品檢驗(yàn)相關(guān)的分析、檢測(cè)、診斷等工作。近五年就業(yè)率為100%。

本專業(yè)學(xué)制4年，學(xué)生達(dá)到教學(xué)要求后，可獲得本科畢業(yè)證書和理學(xué)學(xué)士學(xué)位證書。