本專業(yè)培養(yǎng)具備扎實的理論知識，具有烹飪專業(yè)教學能力、餐飲企業(yè)管理能力，熟練掌握烹飪操作技藝、食品營養(yǎng)分析和營養(yǎng)配餐方法，能在烹飪營養(yǎng)領域內(nèi)從事烹飪營養(yǎng)教育相關工作和餐飲企業(yè)技術開發(fā)與管理工作的高素質應用型人才。學生通過考核可以獲得高級烹飪師、公共營養(yǎng)師、調酒師、茶藝師、職業(yè)經(jīng)理人等職業(yè)資格證書。
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