培養(yǎng)目標：主要面向啤酒釀造企業(yè)的生產、品控等崗位，培養(yǎng)能在啤酒釀造企業(yè)從事生產、檢驗等工作，具有良好的職業(yè)素養(yǎng)、精湛的專業(yè)技能和可持續(xù)發(fā)展的學習與適應能力的德、智、體、美等方面全面發(fā)展的高素質技術技能人才。

主要課程：基礎化學、分析化學、生物化學、微生物基礎、化工儀表及自動化、食品生產單元操作、機械基礎、食品生產安全與管理、啤酒生產技術、啤酒品控技術、啤酒生產設備、啤酒工藝計算、啤酒釀造工技能實訓、啤酒生產品控實訓等。

就業(yè)方向：畢業(yè)生可在訂單企業(yè)華潤雪花啤酒（中國）有限公司所屬各公司、青島啤酒、百威啤酒等啤酒釀造企業(yè)從事生產、品控、工藝管理及質量管理等工作。