本專業(yè)培養(yǎng)德智體等全面發(fā)展，掌握中西面點行業(yè)專業(yè)知識，全面了解國內(nèi)外食品行業(yè)發(fā)展動態(tài)、掌握本專業(yè)所需的基本理論和基礎(chǔ)知識，掌握從事中西面點工作所需要的操作技能；具有良好的職業(yè)道德和思想品德，懂理論、能操作；大型賓館、星級酒店、社會餐飲、快餐連鎖企業(yè)和其他餐飲旅游等企業(yè)中的中西面點專業(yè)技術(shù)人員和管理工作人員，高素質(zhì)技能型專門人才。
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