生物技術專業(yè)2003年創(chuàng)建于資源加工與生物工程學院，中南大學重點建設專業(yè)之一，辦學條件一流。生物技術專業(yè)師資力量雄厚，現有教師30名，教授10名，副教授20名。生物工程專業(yè)教師隊伍中現有院士1人，國家杰出青年基金獲得者1人，芙蓉學者特聘教授1人，升華學者特聘教授2人，教育部新世紀優(yōu)秀人才支持計劃4人。在2016年最新的學科專業(yè)排名中，中南大學生物技術本科專業(yè)在全國312個同類專業(yè)中列第28位（專業(yè)評級為A）。生物技術專業(yè)于2020年入選湖南省一流專業(yè)。專業(yè)現擁有16個實驗室功能區(qū)，3個中試基地，儀器設備約3500萬元，還擁有瀏陽國家生物醫(yī)藥園省級優(yōu)秀實習基地等多家校外基地。本專業(yè)在微生物冶金工程、微生物生態(tài)學、發(fā)酵工程和環(huán)境微生物工程等研究領域獨具特色，擁有國際生物濕法冶金協會、生物冶金教育部重點實驗室、湖南省生物礦業(yè)研究中心等省部級以上科研平臺。生物技術專業(yè)面向國家資源環(huán)境領域和生物產業(yè)的現實和中長期需求，瞄準學科前沿及社會人才需求現狀和發(fā)展趨勢，努力打造國內一流的生物技術人才培養(yǎng)基地，致力于培養(yǎng)一批能解決我國資源短缺和環(huán)境問題的高素質、復合型的生物技術專業(yè)人才。專業(yè)畢業(yè)生主要分布于國內外大型科研院所、跨國藥業(yè)集團、生物制造公司和其他規(guī)模企業(yè)。