學制與學位：四年，授工學學士學位

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)適應社會、經(jīng)濟、科學技術發(fā)展需要，知識、能力、素質協(xié)調發(fā)展，具備食品科學、食品工程（制糖工程）、食品質量管理與安全監(jiān)控等方面的基礎理論知識和實踐技能，具有較強的社會責任心和較高的道德水平，能從事食品生產(chǎn)及管理、制糖工程與管理、品質監(jiān)控、產(chǎn)品開發(fā)、工程設計等方面的高級工程技術人才。

主干課程：基礎化學、高等數(shù)學、食品生物化學、食品微生物學、畫法幾何與工程制圖、食品工程原理、食品工藝學、食品工廠機械與設備、化工儀表及自動化、制糖工藝學、食品分析與檢驗、制糖工業(yè)分析。

通過考核可獲得的證書：畢業(yè)證、計算機等級證、英語四級證、化學檢驗工、食品檢驗工（高級）證、藥物檢驗工（高級）證等。

就業(yè)方向：能在與糖品、食品、藥品和生物化工及其進出口等相關領域的生產(chǎn)企業(yè)、科研設計單位及海關、檢驗檢疫等部門等從事生產(chǎn)、設計、科研、檢測及技術管理等工作。

發(fā)展崗位：能在與糖品、食品、藥品和生物化工及其進出口等相關領域的生產(chǎn)企業(yè)、科研設計單位及海關、檢驗檢疫等部門等從事生產(chǎn)指導、技術設計、產(chǎn)品研發(fā)、質量管理及行政管理等工作。