培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，掌握國際郵輪服務(wù)基礎(chǔ)理論知識和基本技能，組織協(xié)調(diào)能力強，具有較強英語應(yīng)用能力、心理調(diào)適能力，具備規(guī)范的國際郵輪各部門崗位的服務(wù)和管理能力的高端技能型、服務(wù)型人才。

主要課程：郵輪運營實務(wù)、郵輪基礎(chǔ)英語、郵輪實用英語、英語口語、英語聽力、郵輪客艙服務(wù)與管理、郵輪前廳服務(wù)與管理、郵輪餐飲服務(wù)與管理、郵輪酒吧服務(wù)與管理、郵輪休閑娛樂服務(wù)與管理、郵輪營銷實務(wù)、中外民俗、海事法規(guī)、世界郵輪地理、基本安全培訓、精通救生艇筏和救助艇培訓、精通急救培訓、高級消防、保安意識培訓等。

專業(yè)特色：國際郵輪乘務(wù)管理專業(yè)是我院與安徽遠洋船員管理有限公司校企合作、聯(lián)合培養(yǎng)專業(yè)。學生可自愿與安徽遠洋船員管理有限公司簽訂就業(yè)保障協(xié)議，享有協(xié)議規(guī)定的培養(yǎng)與就業(yè)等方面權(quán)利。在人才培養(yǎng)過程中，實施現(xiàn)代學徒制教學，目前初步形成了“1234”的人才培養(yǎng)模式，即一個目標：培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，掌握國際郵輪服務(wù)基礎(chǔ)理論知識和基本技能，組織協(xié)調(diào)能力強，具有較強英語應(yīng)用能力、心理調(diào)適能力，具備規(guī)范的國際郵輪各部門崗位的服務(wù)和管理能力的高端技能型、服務(wù)型人才；兩張證書，從業(yè)資格證書和畢業(yè)證書；三大模塊，基礎(chǔ)課程模塊、學徒課程模塊和考證課程模塊；四項技能，較強的語言表達能力、良好的溝通能力和跨文化交流能力、嫻熟的服務(wù)技能以及基本的海員知識和技能。在學期構(gòu)成上形成了“312”結(jié)構(gòu)，即前三個學期主要是基礎(chǔ)課程的學習和從業(yè)資格證書的培訓，第四個學期進行跟崗實習和學徒實踐，后兩個學期進行綜合提升和就業(yè)安排。

就業(yè)方向：

主要從事國際豪華郵輪方面的管理和服務(wù)工作（如：新加坡麗星郵輪，美國嘉年華郵輪、皇家加勒比郵輪，意大利歌詩達郵輪等）。

實習實訓：已建成了前廳客房實訓室、餐廳實訓室、茶藝實訓室等校內(nèi)實訓室和宜昌揚子江游船有限公司校外實訓基地。