醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)專業(yè)是學(xué)院2010年申辦并在當(dāng)年獲得福建省教育廳批準(zhǔn)的新專業(yè)，2011年開始招生，學(xué)院也是福建省第一家開辦此專業(yè)的學(xué)校。我國(guó)第四次全國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況調(diào)查發(fā)現(xiàn)，高血壓、血脂異常、糖尿病、肥胖等慢性非傳染性疾病患病率程上升趨勢(shì)。改善居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況，離不開專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)技師。目前國(guó)家已經(jīng)將營(yíng)養(yǎng)師制度列入議事日程，《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)條例》讓營(yíng)養(yǎng)師走進(jìn)百姓生活，培養(yǎng)科學(xué)健康的生活方式，提高國(guó)民素質(zhì)。政策的支持，法規(guī)的出臺(tái)，可以說中國(guó)營(yíng)養(yǎng)專業(yè)從未有今天這么好的發(fā)展機(jī)遇。