運動訓練專業(yè)是福建體育職業(yè)技術學院的重點專業(yè)，是省級精品專業(yè)，設有乒乓球、羽毛球、網(wǎng)球、籃球、足球等多個專業(yè)教學團隊方向。運動訓練專業(yè)人才培養(yǎng)目標旨在服務當前我國體育服務體系建設，培養(yǎng)運動組織服務方面、運動指導服務、體育活動服務等方面的技能型、創(chuàng)業(yè)型人才。運動訓練專業(yè)生源對象主要為通過單獨招生考試吸納的各地市體校學生、專業(yè)運動隊運動員及具有較高體育特長的中學畢業(yè)生。運動訓練專業(yè)承擔著運動員職業(yè)教育及培養(yǎng)體育產(chǎn)業(yè)專門人才的雙重任務，秉承“立足體育、服務行業(yè)、工學結(jié)合、實踐育人”的定位，充分發(fā)揮行業(yè)和地區(qū)優(yōu)勢，創(chuàng)建體育專業(yè)品牌。歷年來，運動訓練專業(yè)學生在體育高職院校學生技能大賽、全省大學生聯(lián)賽、單項運動賽事等全國性賽事活動中獲得最高獎項。2015年，還獲得由國家體育總局授予認定的“運動員職業(yè)指導工作室”。