食品生物技術(shù)專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)具有食品加工生產(chǎn)工藝技術(shù)、發(fā)酵工程技術(shù)、分離純化和食品檢驗(yàn)的知識(shí)和技能，能在食品加工、醫(yī)藥工業(yè)等行業(yè)企業(yè)從事生產(chǎn)與開(kāi)發(fā)、經(jīng)營(yíng)與管理、檢測(cè)和分析等工作的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。

專業(yè)特色：本專業(yè)是圍繞國(guó)內(nèi)外食品生命科學(xué)的發(fā)展而設(shè)置的特色專業(yè)。專業(yè)師資隊(duì)伍結(jié)構(gòu)合理，分析、加工、檢測(cè)設(shè)備先進(jìn)，培養(yǎng)的學(xué)生知識(shí)結(jié)構(gòu)新、創(chuàng)新能力強(qiáng)；在食品加工、檢測(cè)分析等領(lǐng)域具有顯著的優(yōu)勢(shì)和特色。

主要課程：食品營(yíng)養(yǎng)、食品加工工藝、食品檢驗(yàn)、 生物分離技術(shù)、發(fā)酵工程、酶制劑生產(chǎn)與應(yīng)用、食品質(zhì)量安全管理、食品貯運(yùn)與營(yíng)銷等。

就業(yè)方向：畢業(yè)生可在農(nóng)業(yè)、環(huán)保、工業(yè)、醫(yī)藥、食品等行業(yè)企業(yè)從事與食品生物技術(shù)有關(guān)的應(yīng)用技術(shù)開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)管理、檢測(cè)分析、外貿(mào)檢疫等工作或?qū)Ｉ尽⒆x研繼續(xù)深造。