根據(jù)本專業(yè)的特點，面對新的食品安 全形勢，適應(yīng)社會主義市場經(jīng)濟建設(shè)的需要，經(jīng)過自身學(xué)習(xí) 和工作鍛煉，具有較扎實的食品科學(xué)與質(zhì)量控制基礎(chǔ)知識、基本理論和基本技能，具備在食品領(lǐng)域從業(yè)所需要的知識以 及應(yīng)用知識獨立開展分析、研究及設(shè)計的能力；具有良好的 溝通能力和團(tuán)隊協(xié)作精神；具有良好的科學(xué)、文化素養(yǎng)和高 度的社會責(zé)任感；具有一定的就業(yè)競爭能力，具有綜合考慮 經(jīng)濟、環(huán)境及社會等因素解決復(fù)雜食品工程問題的能力；具 有自主學(xué)習(xí)和終身學(xué)習(xí)的意識，有不斷學(xué)習(xí)和適應(yīng)發(fā)展的能 力。具有從事食品全程質(zhì)量管理和安全技術(shù)工作的基本能力， 能在食品及相關(guān)領(lǐng)域從事分析檢測、質(zhì)量控制、監(jiān)督管理、 科學(xué)研究、生產(chǎn)管理等工作的專業(yè)而技術(shù)人才。