主要課程：食品質(zhì)量管理與認證、食品安全與質(zhì)量控制、食品分析與檢驗、食品標準與法規(guī)、食品安全風(fēng)險評估、食品微生物檢驗技術(shù)、食品加工技術(shù)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)、食品摻偽檢驗、食品企業(yè)管理、專業(yè)綜合實訓(xùn)及畢業(yè)實踐等。

就業(yè)方向：就職于海關(guān)、商檢、食品藥品監(jiān)督管理部門和大中型食品生產(chǎn)經(jīng)營等企事業(yè)單位，從事食品質(zhì)量安全監(jiān)督與管理、食品質(zhì)量安全控制、食品分析檢測、食品生產(chǎn)經(jīng)營管理等工作。