專業(yè)特色:食品生物技術(shù)是生物技術(shù)在食品原料生產(chǎn)、加工和制造中的應(yīng)用的一個學科。該專業(yè)師資力量雄厚，教學設(shè)備先進，專業(yè)與雙匯集團、中糧集團等知名企業(yè)合作辦學，本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，掌握生物技術(shù)的基礎(chǔ)理論，熟悉常用的生物技術(shù)和工藝技術(shù)，能勝任食品、功能性食品的生產(chǎn)、開發(fā)，食品企業(yè)和釀酒企業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營管理的技術(shù)技能型專門人才。

主干課程:食品營養(yǎng)學、食品微生物學、食品工藝學、酶制劑工藝學、發(fā)酵工藝原理、食品生物技術(shù)、食品檢驗與分析、食品安全質(zhì)量控制、釀造工藝學、綠色食品生產(chǎn)原理與技術(shù)等。

就業(yè)前景:畢業(yè)生主要面向國內(nèi)外知名食品、食品生物發(fā)酵和制劑企業(yè)，相關(guān)行政、事業(yè)單位，從事食品和發(fā)酵產(chǎn)品分析檢測、質(zhì)量監(jiān)督、貯藏加工和市場營銷工作，以及食品生物技術(shù)的科研、教學、工藝開發(fā)等工作。