工業(yè)工程（Industrial Engineering）是關(guān)于規(guī)模生產(chǎn)或服務(wù)的產(chǎn)業(yè)流程優(yōu)化設(shè)計(jì)和運(yùn)行、資源合理利用、降低成本、提高流程和系統(tǒng)的效率和質(zhì)量的一個(gè)專業(yè)，它不僅應(yīng)用于工業(yè)產(chǎn)業(yè)流程，也廣泛應(yīng)用于服務(wù)業(yè)、農(nóng)業(yè)、醫(yī)療衛(wèi)生業(yè)、金融業(yè)、物流業(yè)等規(guī)模生產(chǎn)和服務(wù)的其它產(chǎn)業(yè)。
本專業(yè)屬于交叉學(xué)科，以生產(chǎn)和服務(wù)系統(tǒng)的規(guī)劃、設(shè)計(jì)、改善和優(yōu)化為主線，將工程技術(shù)與管理知識(shí)交叉融合，依托“國家級(jí)國際化創(chuàng)業(yè)型工程與管理復(fù)合人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)區(qū)”，按照“產(chǎn)學(xué)合作、‘做中學(xué)’與國際化”的辦學(xué)理念，培養(yǎng)在生產(chǎn)與服務(wù)領(lǐng)域從事規(guī)劃、設(shè)計(jì)、咨詢與管理的工業(yè)工程專業(yè)技術(shù)人才。
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