1.學(xué)制與學(xué)位

學(xué)制：四年學(xué)位：管理學(xué)學(xué)士

2.專業(yè)簡介

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有“四自”精神，具備較高的管理理論素養(yǎng)、扎實的酒店管理專業(yè)知識、較強的英語應(yīng)用能力，熟知酒店管理流程與經(jīng)營運作，具有較好的人文素質(zhì)、心理素質(zhì)、服務(wù)意識、團隊精神和社會責任，具有領(lǐng)導(dǎo)能力、組織能力、實踐能力、創(chuàng)新能力，具有國際視野和戰(zhàn)略眼光的應(yīng)用型高素質(zhì)女性人才。通過理論教學(xué)與在高星級酒店的實踐教學(xué)，學(xué)生畢業(yè)后可進入國際集團連鎖酒店、高星級酒店、酒店集團管理公司、酒店咨詢與培訓(xùn)機構(gòu)、餐飲連鎖機構(gòu)、旅游度假村、高端俱樂部、教育機構(gòu)等從事管理、接待服務(wù)及教學(xué)工作，或繼續(xù)攻讀旅游管理及相關(guān)學(xué)科碩士學(xué)位。

3.師資力量

目前從事酒店管理專業(yè)教學(xué)、研究的教師共17人。正高職稱4人，副高職稱8人，講師5人。專業(yè)教師中，省級青年骨干教師2人，湖南省優(yōu)秀教師1人，湖南省優(yōu)秀實訓(xùn)教師1人，校級“優(yōu)秀主講教師”5人，校級“先進個人”6人。所有專職教師均具有高校教師資格，有14位教師具有酒店或相關(guān)行業(yè)職業(yè)資格證書或具有相關(guān)行業(yè)背景，“雙師雙能型”教師占比82.3%。另聘請酒店企業(yè)高管和旅游行政管理部門、兄弟院校專家10余人作為兼職教師，擔任本專業(yè)實習(xí)指導(dǎo)教師、參與教學(xué)改革或來校舉辦學(xué)術(shù)講座。

4.課程體系及教學(xué)環(huán)節(jié)

主干學(xué)科:管理學(xué)

主要課程設(shè)置：旅游學(xué)概論、西方經(jīng)濟學(xué)、管理學(xué)、會計學(xué)、酒店管理概論、職業(yè)素養(yǎng)和酒店禮儀、酒店服務(wù)心理學(xué)、前廳管理、客房管理、餐飲管理、酒水與酒吧管理、酒店市場營銷、酒店財務(wù)管理、酒店服務(wù)質(zhì)量管理、酒店人力資源管理、酒店英語、酒店日語、酒店韓語等。本專業(yè)招收文史類、理工類學(xué)生

5.教學(xué)條件

酒店管理專業(yè)教學(xué)設(shè)施完善，教學(xué)條件能充分保障教學(xué)需求。2013年至今，累計投入經(jīng)費341.18萬元，建設(shè)了模擬標準客房、餐廳、前廳等校內(nèi)實訓(xùn)室，總面積達888m2。同時，與長沙、北京等地12家高星級品牌酒店和旅游企業(yè)合作，建立了校外實習(xí)基地，加強校企合作，為酒店管理專業(yè)的校外集中實習(xí)提供了現(xiàn)實保障。還與湖南運達酒店管理公司成立了“運達喜達屋訂單班”。