寶玉石鑒定與加工技術專業(yè)是省級示范特色專業(yè)群重點建設專業(yè)，是湖南省首個系統(tǒng)培養(yǎng)珠寶鑒定精英、造就珠寶設計人才、培育首飾制作能手、培養(yǎng)珠寶商貿菁英的專業(yè)。

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)面向珠寶首飾質檢部門、珠寶首飾生產加工企業(yè)、珠寶首飾商貿公司等企事業(yè)單位，在生產、服務第一線從事珠寶首飾產品質量檢驗、設計、加工、生產管理和珠寶首飾營銷工作的精益求精、別具匠心的復合型技術技能型人才。

主要專業(yè)課程：寶石地質學、礦物巖石鑒定、寶玉石鑒定、鉆石鑒定與分級、珠寶首飾設計、珠寶首飾加工與制作、珠寶CAD、翡翠鑒定與評估、寶石的合成與優(yōu)化、首飾加工與鑲嵌、珠寶營銷、寶玉石邊境貿易與考察等。

職業(yè)資格證書：中/高級寶玉石檢驗員、中/高級鉆石檢驗員、珠寶首飾營業(yè)員、中國地質大學（武漢）珠寶學院（GIC）等職業(yè)資格證書。