專業(yè)簡介：

化工生物技術(shù)是集生物學(xué)、化學(xué)、工程學(xué)等多學(xué)科組成的交叉學(xué)科，是當(dāng)今世界和現(xiàn)代高新工程領(lǐng)域最富有活力并優(yōu)先發(fā)展的領(lǐng)域之一。本專業(yè)工程技術(shù)性很強(qiáng)，對(duì)師資和教學(xué)條件要求很高，辦學(xué)條件要求較高，目前廣東省高職學(xué)院僅有本校食品與生物技術(shù)學(xué)院開設(shè)本專業(yè)。

專業(yè)特色:

本專業(yè)強(qiáng)化“以行業(yè)需求定方向，以技術(shù)創(chuàng)新促建設(shè)”的專業(yè)發(fā)展理念和“以項(xiàng)目承載技術(shù)，以實(shí)訓(xùn)強(qiáng)化技能”的專業(yè)教學(xué)理念，緊密對(duì)接我省食品工業(yè)、生物飼料、生物肥料、生物能源和生物材料等先進(jìn)制造業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)過程產(chǎn)生的生化技術(shù)崗位群，緊密結(jié)合廣東經(jīng)濟(jì)發(fā)展，培養(yǎng)具有高尚職業(yè)道德，德、智、體、美全面發(fā)展，掌握生物化工專業(yè)知識(shí)和現(xiàn)代生物技術(shù)基本技能，熟悉生化產(chǎn)品生產(chǎn)工藝，食品與發(fā)酵行業(yè)資源綜合利用工藝設(shè)計(jì)和技術(shù)開發(fā)，生化產(chǎn)品檢驗(yàn)等工作的高級(jí)技術(shù)應(yīng)用型人才。專業(yè)有普通大專班、現(xiàn)代學(xué)徒制等不同辦學(xué)形式。?

主干課程:

實(shí)驗(yàn)室組織與管理、微生物學(xué)基礎(chǔ)、酶工程基礎(chǔ)、生化產(chǎn)品檢驗(yàn)技術(shù)、工廠設(shè)計(jì)、微生物工藝技術(shù)、生物工程設(shè)備、現(xiàn)代生化分離技術(shù)、食品與發(fā)酵工業(yè)綜合利用技術(shù)、生化產(chǎn)品應(yīng)用與營銷服務(wù)、微生物技能實(shí)訓(xùn)、生化技術(shù)應(yīng)用與創(chuàng)新、專業(yè)綜合技能實(shí)訓(xùn)、畢業(yè)設(shè)計(jì)（畢業(yè)論文）、頂崗實(shí)習(xí)等?？煽既÷殬I(yè)資格證書（或技能等級(jí)證書）有：果露酒釀造工、酒精釀造工、啤酒釀造工、黃酒釀造工、品酒師、食品檢驗(yàn)工等。

就業(yè)方向:

該專業(yè)畢業(yè)生主要就職于食品工業(yè)、生物飼料、生物肥料、生物能源和生物材料等先進(jìn)制造業(yè)；主要從事生產(chǎn)管理、質(zhì)量管理、技術(shù)開發(fā)等工作。連續(xù)三年畢業(yè)生的初次就業(yè)率達(dá)98%以上，工作與專業(yè)相關(guān)度達(dá)70%左右，基本工作能力和核心知識(shí)滿足度達(dá)85%左右，就業(yè)質(zhì)量穩(wěn)步提升，就業(yè)現(xiàn)狀滿意度達(dá)70%以上。

就業(yè)單位遍布珠三角經(jīng)濟(jì)區(qū)，主要有：廣東省生物工程研究所、廣東省食品工業(yè)研究所、廣州廣電計(jì)量檢測(cè)股份有限公司、廣州市味研生物工程科技有限公司、燕京啤酒有限公司、佛山市海天調(diào)味食品股份有限公司、廣州金域醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)中心有限公司、廣東茂德公食品有限公司、廣州雙橋股份有限公司、深圳易瑞生物科技有限公司等大中型知名企事業(yè)單位。