【培養(yǎng)目標(biāo)】
本專業(yè)采用“三遞進(jìn)四融合”人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具有良好的人文素養(yǎng)、職業(yè)道德和創(chuàng)新意識(shí)，精益求精的工匠精神，主要面向廣東區(qū)域食品、農(nóng)產(chǎn)品、保健食品等行業(yè)，從事產(chǎn)品加工、檢驗(yàn)檢疫、質(zhì)量管理、開發(fā)應(yīng)用、技術(shù)推廣及營(yíng)銷服務(wù)等工作的高素質(zhì)復(fù)合型技術(shù)技能型人才。
【主要課程】
基礎(chǔ)化學(xué)、生物化學(xué)、微生物學(xué)基礎(chǔ)、生化分離技術(shù)、儀器分析、食品檢驗(yàn)技術(shù)、發(fā)酵生產(chǎn)技術(shù)、食品工藝學(xué)、食用菌技術(shù)、釀酒工藝與設(shè)備、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、食品質(zhì)量與安全、食品生物技術(shù)綜合技能等。
【就業(yè)方向】
在食品、農(nóng)產(chǎn)品、保健食品等各類相關(guān)企業(yè)從事產(chǎn)品加工、檢驗(yàn)檢疫、質(zhì)量管理、開發(fā)應(yīng)用、技術(shù)推廣及營(yíng)銷服務(wù)等相關(guān)工作，也可從事包括科研儀器設(shè)備、生物化工產(chǎn)品、化妝品、飼料添加劑等相關(guān)生物技術(shù)產(chǎn)品的生產(chǎn)與營(yíng)銷等相關(guān)工作。