培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、科學(xué)技術(shù)發(fā)展需要，知識(shí)、能力、素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展，具備食品科學(xué)、食品工程、食品質(zhì)量管理與安全監(jiān)控等方面的基礎(chǔ)理論知識(shí)和實(shí)踐技能，具有良好的科學(xué)文化素養(yǎng)、較強(qiáng)的社會(huì)責(zé)任心和較高的道德水平，能夠在食品的生產(chǎn)、加工、流通及與食品科學(xué)與工程有關(guān)的研究、進(jìn)出口、衛(wèi)生監(jiān)督、安全管理、教育等部門，從事食品或相關(guān)產(chǎn)品的科學(xué)研究、技術(shù)開發(fā)、工程設(shè)計(jì)、生產(chǎn)管理、品質(zhì)控制、檢驗(yàn)檢疫、產(chǎn)品銷售、教育教學(xué)等方面的，德、智、體、美全面發(fā)展，適應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展、具有創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。

就業(yè)方向：畢業(yè)生可在食品領(lǐng)域從事生產(chǎn)、管理、檢驗(yàn)、研發(fā)、設(shè)計(jì)等工作，在工商、海關(guān)、質(zhì)檢等部門從事管理、檢測(cè)、執(zhí)法等工作，在學(xué)校和科研機(jī)構(gòu)從事教學(xué)和科研工作，也可在食品科學(xué)與工程、微生物與發(fā)酵工程、輕工技術(shù)與工程、營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)及生命科學(xué)等領(lǐng)域讀研深造。