動(dòng)漫制作技術(shù)（原動(dòng)漫設(shè)計(jì)與制作）專業(yè)是2003年山東省第一批設(shè)立的，并于2011年評(píng)為山東省特色專業(yè)，2016年起使用“動(dòng)漫制作技術(shù)”專業(yè)名稱。自2005年開始至今已與濟(jì)南新視覺傳藝有限公司、北京幸星國(guó)際影視動(dòng)畫公司等20余家動(dòng)漫企業(yè)合作，其中緊密合作企業(yè)5家，共為企業(yè)定向培養(yǎng)人才200人。本專業(yè)擁有繪畫、無(wú)紙化動(dòng)畫、視聽、動(dòng)畫制作、影視非線性編輯和藝術(shù)設(shè)計(jì)創(chuàng)作等專業(yè)實(shí)訓(xùn)室7個(gè)，由濟(jì)南高路傳媒科技有限公司投資62萬(wàn)元共建的MAYA三維影視動(dòng)畫實(shí)訓(xùn)室 1個(gè)，能夠滿足該專業(yè)的教學(xué)需要和生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)。建立了20多個(gè)校外實(shí)訓(xùn)基地，包括濟(jì)南高路傳媒科技有限公司、濟(jì)南新視覺傳藝有限公司、煙臺(tái)天鳳文化傳播有限公司等5個(gè)緊密型校外實(shí)訓(xùn)基地。截至到2012年，已經(jīng)為電視臺(tái)、影視制作公司、廣告公司、藝術(shù)設(shè)計(jì)公司、電腦游戲制作開發(fā)公司、動(dòng)畫制作公司等單位累計(jì)培養(yǎng)500多人次。 本專業(yè)擁有10名教師，其中碩士學(xué)位以上8名，80%教師具有企業(yè)掛職鍛煉經(jīng)歷的。在動(dòng)畫制作、影視后期、插圖漫畫制作上具有企業(yè)級(jí)開發(fā)能力，有4人被企業(yè)聘為顧問，長(zhǎng)期參與企業(yè)的研發(fā)工作，與企業(yè)合作開發(fā)應(yīng)用項(xiàng)目20余項(xiàng)，較為典型制作案例有煙臺(tái)欣奇林文化發(fā)展有限公司的《三國(guó)鼠》、煙臺(tái)天鳳影視文化傳播有限公司《哆哆和他的小伙伴》等。

在2012年12月北京舉行的全國(guó)信息技術(shù)大賽動(dòng)漫制作組比賽中，盛珊珊同學(xué)獲得全國(guó)一等獎(jiǎng)（前20名）。